Plazma kolač
Plazma kolač, koji neki još nazivaju i Plazma kocke, recept je koji će sigurno oduševiti sve ljubitelje kremastih slastica.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 4 jaja
- 80 g šećera
- 50 ml ulja
- 50 g glatkog brašna
- 10 g kakaa u prahu
- 5 g praška za pecivo
Za zalijevanje biskvita
- 150 ml mlijeka
Krema 1
- 300 ml vrhnja za šlag
- 700 ml kiselog vrhnja s 12% mliječne masti
- 200 g šećera u prahu
- 400 g mljevenog Plazma keksa
Krema 2
- 300 ml vrhnja za šlag
Ukrašavanje
- mljeveni Plazma keksi
Instructions
- Prvo treba razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
- Zatim u bjelanjke dodati šećer i opet miksati da se dobije glatka smjesa.
- Uliti ulje, kratko miješati, pa onda dodavati jedan po jedan žumanjak.
- Nakon svakog žumanjka miksati smjesu.
- Ubaciti brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Njih umiješati ručno, pjenjačom.
- Protvan veličine 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Izliti smjesu za biskvit, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, ostaviti par minuta da se prohladi pa zaliti s hladnim mlijekom.
- Ostaviti biskvit da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U jednoj posudi vrhnje za šlag izraditi u čvrsti šlag.
- U drugoj posudi mikserom izmiješati kiselo vrhnje i šećer u prahu.
- Zatim u tu smjesu dodati izrađeni šlag i opet miksati.
- Na kraju u kremu ubaciti mljeveni plazma keks pa prvo miksati mikserom, a nakon toga i sa špatulom da se sastojci što bolje povežu.
- Na ohlađeni biskvit nanijeti kremu i dobro je zagladiti.
- Za drugu kremu izraditi vrhnje za šlag te ga nanijeti preko prve kreme.
- Sve ukrasiti mljevenim plazma keksima i ostaviti u frižideru preko noći da se kolač dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.
