Plazma kolač, koji neki još nazivaju i Plazma kocke, recept je koji će sigurno oduševiti sve ljubitelje kremastih slastica. Radi se brzo i jednostavno, oko njega zaista nema puno posla, a rezultat je kolač koji se topi u ustima i ima izuzetno fin okus.
Glavni sastojak je Plazma keks, ovaj puta u mljevenoj verziji, a po njemu je ovaj kolač dobio i ime. Svakako preporučujem da ga radite upravo s ovim keksom jer daje najbolji i najpotpuniji okus. U to sam se već uvjerila kada sam radila jednu drugu slasticu s ovim keksima, također izvrsnu Plazma tortu. Kad se pomiješa s ostalim sastojcima dobiva se bogata i raskošna krema, istovremeno punog okusa, ali i mekana i fina kakve se nalaze samo u najboljim slasticama.
Plazma kolač – kremast, osvježavajuć i vrlo jednostavan
Za podlogu sam napravila klasičan biskvit s kakaom, koji sam uz to i bogato natopila mlijekom. Tako je biskvit postao izuzetno sočan i mekan, a kad se ohladi i vrlo osvježavajuć. Tako se zapravo izvrsno slaže s kremom i okusom kakav joj daju Plazma keksi. Ovaj kolač ima i završni sloj od šlaga, koji svakako napravite od mliječnog vrhnja za šlag kako bi dobili najbolji okus.
Na kraju oko završnog ukrašavanja nisam morala puno razmišljati – Plazma kolač najbolje je po vrhu posipati mljevenim Plazma keksom. I to je to, nakon što se dobro ohladi ovaj fini i osvježavajući kremasti kolač oduševit će svakako tko voli ovaj tip slastica i sigurna sam da ćete ga često praviti.
Sve detalje pogledate u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Tražite li još koji dobar recept za kremaste kolače, svakako probajte i odlične čokoladne kocke, provjereno ukusan Nutela kolač bez pečenja, kao i vrhunsku Bajadera tortu s pet zamamnih slojeva. Našu YouTube playlistu s velikim izborom kremastih kolača potražite OVDJE.
Plazma kolač
Sastojci
- 4 jaja
- 80 g šećera
- 50 ml ulja
- 50 g glatkog brašna
- 10 g kakaa u prahu
- 5 g praška za pecivo
Za zalijevanje biskvita
- 150 ml mlijeka
Krema 1
- 300 ml vrhnja za šlag
- 700 ml kiselog vrhnja s 12% mliječne masti
- 200 g šećera u prahu
- 400 g mljevenog Plazma keksa
Krema 2
- 300 ml vrhnja za šlag
Ukrašavanje
- mljeveni Plazma keksi
Upute
- Prvo treba razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
- Zatim u bjelanjke dodati šećer i opet miksati da se dobije glatka smjesa.
- Uliti ulje, kratko miješati, pa onda dodavati jedan po jedan žumanjak.
- Nakon svakog žumanjka miksati smjesu.
- Ubaciti brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Njih umiješati ručno, pjenjačom.
- Protvan veličine 33×19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Izliti smjesu za biskvit, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, ostaviti par minuta da se prohladi pa zaliti s hladnim mlijekom.
- Ostaviti biskvit da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U jednoj posudi vrhnje za šlag izraditi u čvrsti šlag.
- U drugoj posudi mikserom izmiješati kiselo vrhnje i šećer u prahu.
- Zatim u tu smjesu dodati izrađeni šlag i opet miksati.
- Na kraju u kremu ubaciti mljeveni plazma keks pa prvo miksati mikserom, a nakon toga i sa špatulom da se sastojci što bolje povežu.
- Na ohlađeni biskvit nanijeti kremu i dobro je zagladiti.
- Za drugu kremu izraditi vrhnje za šlag te ga nanijeti preko prve kreme.
- Sve ukrasiti mljevenim plazma keksima i ostaviti u frižideru preko noći da se kolač dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.
Odgovori