Plazma torta

Kada se bira torta za dječji rođendan, to sasvim sigurno nikada nije jednostavan posao. Klinci znaju biti jako izbirljivi, pa takva torta mora obavezno biti mekana i kremasta, savršenog čokoladastog okusa, te se topiti u ustima. E pa upravo je takva legendarna plazma torta za koju vam ovdje donosim recept!

S ovom slasticom jednostavno je nemoguće pogriješiti, a u to ćete se i sami uvjeriti kada je probate. Nedavno sam je pravila za treći rođendan moje kćerke, jednu zaista posebnu prigodu za našu obitelj, te su svi bili oduševljeni njezinim okusom. A kada se traži zalogaj više, tada znate da se sav trud oko izrade itekako isplatio.

Kremasta Plazma torta – najbolja rođendanska torta

Ova je torta zaista prebogata mnogim ukusnim slojevima. Biskvite pravimo od bjelanjaka i plazma keksa, pa možete biti sigurni kako su savršeno mekani za malena dječja nepca. Glavnu kremu bogatog i raskošnog okusa pravimo na bazi žumanjaka i čokolade, a tu su i slojevi sa šlagom od mliječnog slatkog vrhnja. Oni ovoj torti daju potrebnu prozračnost i sočnost, tako da je konačan rezultat pravo malo savršenstvo okusa.

Plazma torta savršen je izbor ne samo za rođendane, nego i za druge svečane prigode. Vole je mališani, ali i odrasli, pa je sasvim sigurno da s njom nikako ne možete pogriješiti. Svakako je probajte i uvjerite se zašto je ovaj recept toliko omiljen.

Sve detalje kako se pravi ova plazma torta potražite u novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Za dječje rođendane preporučujem i ove provjerene i fine recepte: izvrsnu Monte tortu za ljubitelje lješnjaka, odličnu bajadera tortu bez pečenja, okusom i izgledom raskošnu Milka tortu, kao i njenu jednostavniju verziju – Milka tortu bez pečenja.  Našu YouTube playlistu sa kolačima i tortama potražite na OVOM linku.

Plazma torta savršen je recept za rođendane, ali i za druge svečane prigode.

Ispiši recept

Plazma torta

Mekana i kremasta Plazma torta savršenog je čokoladastog okusa, te se topi u ustima.

Priprema1 hr 10 mins

Kuhanje1 hr 20 mins

Ukupno2 hrs 30 mins

Vrsta jela: desert, Dessert, slastica, torta

Kuhinja: domaća

Keyword: dječja torta, plazma torta, recept, torta, torta od plazma keksa, torta za dječji rođendan, torta za rođendan

Porcije: 14 osoba

Sastojci

Biskvit:

• 12 bjelanjaka 4 po biskvitu
• 240 g šećera 80 po biskvitu
• 150 g mljevenih plazma keksa 50 g po biskvitu

Krema:

• 12 žumanjaka
• 120 g šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 2 praška za puding od slatkog vrhnja ili vanilije
• 100 g šećera
• 700 ml mlijeka
• 140 g mljevenih Plazma keksa
• 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
• 400 ml mliječnog vrhnja za šlag

Ukrašavanje:

• 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
• 10 g mljevenih Plazma keksa
• 6 plazma keksa
• 5 komada čoko Plazma kocki

Upute

• Od cijele količine namirnica za biskvit treba izraditi tri biskvita.
• U posudu za miksanje staviti 4 bjelanjka, a žumanjke maknuti u posudu sa strane.
• Bjelanjke djelomično ulupati, te im po malo dodavati 80 grama šećera.
• Ponovo sve pjenasto umutiti da postane glatka sjajna smjesa.
• Zatim u posudu dodati 48 grama mljevenih Plazma keksa.
• Smjesu dalje miješati ručno pjenjačom da ostane rahlo.
• Na dno kalupa promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje i iskrojiti ga malo šireg od kalupa.
• Prebaciti smjesu za biskvit u kalup i zagladiti.
• Biskvit se peče na 180 stupnjeva Celzijusa 20 minuta.
• Kad je biskvit pečen, nožićem obrubiti biskvit te ga izvaditi iz kalupa.
• Na isti način ispeći preostale biskvite.
• Za kremu pomiješati prašak za puding sa šećerom.
• Od hladnog mlijeka uzeti 10 žlica i pomiješati u smjesu bez grudica.
• Po potrebi koristiti i pjenjaču.
• Ostatak mlijeka staviti kuhati.
• Kad mlijeko zakipi maknuti sa strane, i u njega sipati napravljenu smjesu.
• Kratko promiješati, pa vratiti na vatru i kuhati 2 minute uz neprestano miješanje.
• Maknuti sa strane i pokriti prozirnom folijom da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Ako nemate folije, s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu da se ne stvori korica.
• Žumanjke i šećer treba kuhati na pari na niskoj temperaturi 15-ak minuta.
• Zatim ubaciti natrganu čokoladu za kuhanje sve još grijati na pari dodatnih 5 minuta.
• Smjesu maknuti s pare i ohladiti na sobnu temperaturu.
• Kad se oba dijela kreme ohlade, spojiti ih mikserom u jednu kremu.
• Zatim u kremu dodati mljevene Plazma kekse.
• U posebnoj posudi pjenasto izmiksati maslac ili margarin.
• U njega onda postupno ubacivati dio po dio kreme s čokoladom te svaki put dobro izmiksati.
• Tamna krema je spremna za slaganje torte.
• U posudi za miksanje umutiti mliječno vrhnje za šlag.
• Sa svakog biskvita oprezno maknuti papir za pečenje.
• Kremu s keksima i čokoladom podijeliti na tri jednaka dijela, a mliječno vrhnje na 2.
• Na postolje staviti prvi biskvit, na njega prvi sloj tamne kreme i jedan sloj tučenog mliječnog vrhnja.
• Pokriti s drugim biskvitom te ponovno staviti tamnu kremu pa tučeno vrhnje.
• Staviti i treći biskvit te na njega tamnu kremu.
• Tortu zagladiti sa strane i staviti u frižider na pola sata.
• Za to vrijeme izraditi mliječno vrhnje za ukrašavanje.
• Mali dio vrhnja prebaciti u dresir vrećicu za izradu postolja.
• Ostatkom izrađenog vrhnja sa svih strana omazati tortu.
• Zatim narezati plazma kekse na male komade i s njima ukrasiti rub torte tako da se uzme dio lješnjaka među prste te zalijepi uz sam donji rub torte.
• Sa dresir vrećicom napraviti postolja u koja se zabodu po dijagonali narezane polovice Plazma čoko kocki.
• Unutar kruga posipati mljevene Plazma kekse.
• Tortu staviti u frižider preko noći da se dobro ohladi.