Londoneri
Kombinacija čokoladastog nadjeva i sloja marmelade pravo je oduševljenje, a sve skupa s ukusnim prhkim tijestom i nasjeckanim orasima savršeno se slaže u svakom zalogaju ukusnih londonera.
Servings: 10 osoba
Ingredients
Tijesto:
- 100 g maslaca
- 200 g brašna
- 3 žumanjka
- 40 g šećera
- malo soli
- pola vrećice praška za pecivo
- 1 žlica vrhnja
Nadjev:
- 3 bjelanjka
- 200 g samljevenih oraha
- 150 g šecera
- 50 g čokolade za jelo i kuhanje
- 1 vanilin šecer
- ribana korica limuna
- 120 g marmelade od marelica
Posipavanje:
- 100 g narezanih oraha
Instructions
- Pomiješati brašno i maslac da se dobije grudičasto tijesto.
- Dodati šećer i dobro ga izmiješati.
- Ubaciti prašak za pecivo i posoliti.
- Ponovo dobro izmiješati.
- U smjesu dodati žumanjke i umijesiti ih.
- Na kraju ubaciti vrhnje i izmiješati da se dobije glatko tijesto.
- Tijesto ostaviti u frižideru pola sata da se odmori.
- Napraviti snijeg od bjelanjaka.
- Dodati mljevene orahe i ručno ih promiješati.
- Ubaciti šećer i promiješati.
- Limun oprati i naribati koricu te ubaciti u smjesu.
- Dodati i vanilin šećer.
- Na pari otopiti čokoladu, kratko prohladiti i dodati u nadjev.
- Smjesu dobro izmiješati.
- Na dasci narezati orahe.
- Posudu za pečenje namastiti i pobrašniti.
- Izvaditi iz frižidera tijesto i rasporediti ga po dnu posude za pečenje.
- Po njemu rasporediti marmeladu od marelice, te nadjev.
- Dobro ga zagladiti do rubova.
- U bogatom sloju preko nadjeva rasporediti narezane orahe.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Nakon 10-ak minuta hlađenja kolač narezati na manje komade.
- Ohladiti ih na sobnu temperaturu i uživati!
