Londoneri

Ako postoji neka slastica koja bi se mogla nazvati klasičnim božićnim kolačićem, onda su to zasigurno londoneri. Njihov bogat okus podsjeća me na djetinjstvo i neke bezbrižnije dane, a iako neki kažu da ih više vole odrasli nego djeca, u našim obiteljima svi smo ih obožavali bez obzira na uzrast.

Nije teško pogoditi zašto, jer ovi se kolačići sastoje od samih provjerenih sastojaka. Kombinacija čokoladastog nadjeva i sloja marmelade pravo je oduševljenje (ova dva okusa zajedno savršena su i u mnogim drugim kolačima), a sve skupa s ukusnim prhkim tijestom i nasjeckanim orasima savršeno se slaže u svakom zalogaju.

Londoneri – Ukusna blagdanska slastica starog kova

Londoneri su intenzivnog okusa jer je na malo mjesta puno finih sastojaka koji su već i sami za sebe prepoznatljivi, a zajedno daju savršeno skladan spoj u ovom receptu starog kova. U njima definitivno postoji nešto što ih odmah nepogrešivo veže uz blagdansku atmosferu, no ovaj sitni kolačić bez problema možete lako spremiti i za bilo koju drugu prigodu koju želite učiniti pomalo posebnom. Iako ne spadaju u sasvim jednostavne recepte nisu niti prezahtjevni, a prhko tijesto ne treba se razvaljavati nego pomoću gladilice jednostavno i brzo poslagati u protvanu.

Spomenut ću i kako se ovaj božićni kolačić još ponegdje naziva londonske štangle ili londonske štanglice. Volite li fine recepte s orasima svakako ga preporučujem – budite sigurni da će biti jedna od najtraženijih slastica na svakom blagdanskom stolu.

Sve to, kao i ostale detalje kako napraviti ukusne londonere, potražite u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

Ako tražite još ideja za ukusne božićne i blagdanske slastice svakako pogledajte naše recepte za prhke linzere, jednostavne rum kuglice i dalmatinske fritule, kao i 6 prijedloga za savršene božićne kolače i torte.

Londoneri

Recepttura

Kombinacija čokoladastog nadjeva i sloja marmelade pravo je oduševljenje, a sve skupa s ukusnim prhkim tijestom i nasjeckanim orasima savršeno se slaže u svakom zalogaju ukusnih londonera.

5 from 1 vote

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 40 mins

Kuhanje 20 mins

Ukupno 1 hr

Vrsta jela kolačić, sitni kolači, slastica

Kuhinja domaća

Porcije 10 osoba

Sastojci

  

Tijesto:

• 100 g maslaca
• 200 g brašna
• 3 žumanjka
• 40 g šećera
• malo soli
• pola vrećice praška za pecivo
• 1 žlica vrhnja

Nadjev:

• 3 bjelanjka
• 200 g samljevenih oraha
• 150 g šecera
• 50 g čokolade za jelo i kuhanje
• 1 vanilin šecer
• ribana korica limuna
• 120 g marmelade od marelica

Posipavanje:

• 100 g narezanih oraha

Upute

 

• Pomiješati brašno i maslac da se dobije grudičasto tijesto.
• Dodati šećer i dobro ga izmiješati.
• Ubaciti prašak za pecivo i posoliti.
• Ponovo dobro izmiješati.
• U smjesu dodati žumanjke i umijesiti ih.
• Na kraju ubaciti vrhnje i izmiješati da se dobije glatko tijesto.
• Tijesto ostaviti u frižideru pola sata da se odmori.
• Napraviti snijeg od bjelanjaka.
• Dodati mljevene orahe i ručno ih promiješati.
• Ubaciti šećer i promiješati.
• Limun oprati i naribati koricu te ubaciti u smjesu.
• Dodati i vanilin šećer.
• Na pari otopiti čokoladu, kratko prohladiti i dodati u nadjev.
• Smjesu dobro izmiješati.
• Na dasci narezati orahe.
• Posudu za pečenje namastiti i pobrašniti.
• Izvaditi iz frižidera tijesto i rasporediti ga po dnu posude za pečenje.
• Po njemu rasporediti marmeladu od marelice, te nadjev.
• Dobro ga zagladiti do rubova.
• U bogatom sloju preko nadjeva rasporediti narezane orahe.
• Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
• Nakon 10-ak minuta hlađenja kolač narezati na manje komade.
• Ohladiti ih na sobnu temperaturu i uživati!

Ključne riječi Božić, božićni kolačići, kolačić, kolačić s orasima, londoneri, recept