Linzeri

Linzeri su mali, svima dobro poznati kolačići koji su neizostavni dio svakog svečarskog stola, bez obzira je li riječ o blagdanima, rođendanima, vjenčanjima ili nekoj drugoj prigodi. Prhko tijesto i marmelada savršeno se slažu jedno s drugim te čine neodoljivi spoj. Linzeri se često poslužuju sa drugim kolačićima, ali najčešće prvi nestaju što dovoljno govori o tome koliko su omiljeni.

Jedna od prigoda kada se ovi kolačići možda i najčešće spremaju je uoči Božića i Nove godine. Porijeklom su iz Austrije, ali su se toliko raširili da su postali prava domaća poslastica i u našim krajevima. Priprema linzera (možete ih još naći i pod nazivima lincer kolačić ili pak božićne zvjezdice) vrlo je jednostavna, ali i zabavna. Oblikovanje sa modlama probudit će dijete u vama, ali i zabaviti vaše klince koji će možda baš kroz pripremu ove slastice prvi puta ući u svijet kulinarstva.

Iako je priprema jednostavna, valja voditi računa o tome da se kolačići ne prepeku, što dosta ovisi i o obliku – klasične zvjezdice sa tankim krakovima ranije poprimaju pečenu nijansu od okruglastijih oblika. Želite li ujednačen izgled na to valja pripaziti. Umakanje u vanilin šećer također treba obaviti prije spajanja dijelova kolača marmeladom, jer ćete tako dobiti uredniji izgled kolača, a marmelada će ostati lijepa.

Pogledajte naš videorecept u kojem donosimo sve detalje kako napraviti ove ukusne linzere:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Tražite li još ideja za ukusne svečane kolačiće svakako pogledajte i recepte za aromatične i popularne vanilin kiflice, šarmantno oslikane paprenjake, te jednostavne i fine rum kuglice. Ako vam se dopao ovaj recept, možda će vas zanimati i naši prijedlozi za savršene božićne kolače i torte koje možete pronaći OVDJE.

U nastavku pogledajte i fotografije kako smo pripremili ovaj recept.

Zamijesili smo prhko tijesto od brašna, maslaca, šećera i jaja.

Nakon razvaljavanja ohlađenog tijesta slijedi najzabavniji dio – oblikovanje kalupima.

Linzere na kraju uvaljamo u vanilin šećer, te spajamo pekmezom.

Linzeri su idealan izbor za bilo koju svečanu prigodu.

5.0 from 2 reviews

Linzeri

 

Save Print

Priprema

50 minuta

Kuhanje

10 minuta

Ukupno

1 sat

 

Linzeri su mali, svima dobro poznati kolačići koji su neizostavni dio svakog svečarskog stola, bez obzira je li rječ o blagdanima, rođendanima, vjenčanjima ili nekoj drugoj prigodi.

Autor: Recepttura

Serves: 4

Sastojci

• 300 g glatkog brašna
• 200 g masti (ili maslaca)
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 jaje
• 50 g marmelade od šljiva i marelica za spajanje

Upute

1. Prstima umijesiti maslac sa brašnom
2. Dodati šećer i opet zamijesiti
3. Na kraju dodati jedno jaje
4. Zamijesiti prhko tijesto i zamotati u prozirnu foliju
5. Ostaviti ga u hladnjaku (ili na hladnom) sat vremena
6. Razvaljati tijesto (na pobrašnjenoj podlozi ili obmotano prozirnom folijom) i rezati kalupima (izrezivacima).
7. Napraviti isti broj punih linzera i onih s rupom u sredini.
8. Peći na 180 stupnjeva,10-ak min, moraju ostati svijetli!
9. Gornji i donji dio linzera uvaljati u šećer u prahu sa vanjskih strana
10. Premazati donji linzer marmeladom pa ih spojiti - na takav način će vam marmelada ostati lijepog izgleda.

3.5.3251