Crno bijeli keksi
Ukusni i iznimno atraktivni crno bijeli keksi jedan su od onih recepata koji su nezaobilazni u blagdanske dane.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 150 g maslaca
- 300 g oštrog brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 100 g šećera u prahu
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 jaje
- 30 g kakaa (2 jušne žlice)
Instructions
- Izmrviti maslac s brašnom da se dobije mrvičasto tijesto.
- Dodati prašak za pecivo i šećer u prahu i sve izmiješati.
- Dodati i jaje i izmiješati glatko tijesto.
- Tijesto raspodijeliti na polovice.
- U jednu dodati kakao i umijesiti glatko tijesto.
- Oba tijesta staviti u prozirne vrećice i pustiti da se ohlade u frižideru sat vremena.
- Nakon toga na podlozi razvaljati i bijelo i crno tijesto.
- Crno tijesto namazati vodom pomoću kista.
- Bijelo tijesto pomoću valjka prebaciti na crno.
- Lagano preći valjkom preko.
- Nožem napraviti pravilne rubove (oblik četverokuta).
- Zarolati tijesto u roladu. Raditi sitne poteze prstima.
- Roladu prerezati na dva jednaka dijela oštrim nožem.
- Prebaciti ih na tvrdu podlogu i ostaviti sat vremena u frižideru da odmori.
- Ostatke tijesta zamijesiti da se dobije šarena cjelina.
- Razvaljati je i rezati oblike prema vlastitoj želji.
- I njih spremiti u frižider na sat vremena.
- Ohlađene role rezati na komade debljine 5-6 mm i slagati u protvan obložen papirom za pečenje.
- Keksi se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
- Kekse dobro ohladiti i čuvati u limenoj posudi.