Gibanica sa sirom ili gužvara
Gibanica sa sirom, poznata i kao gužvara, jedno je od onih jela koja su toliko jednostavna da će ih svatko moći napraviti bez problema.
Servings: 8 osoba
Ingredients
- 500 g tankih gotovih kora
- 3 jaja
- 500 g svježeg sira
- 350 ml mlijeka
- sol
- 20 ml ulja za premazivanje kora + ulje za podmazivanje
Instructions
- Prvo treba napraviti nadjev.
- U većoj posudi razbiti jaja, pa ih umutiti.
- Ubaciti svježi sir, te dodati mlijeko.
- Posoliti prema želji.
- Sve dobro izmiješati.
- Protvan dimenzija 33x19 centimetara nauljiti po dnu i stijenkama.
- Staviti na dno prvu koru tako da s obje strane viri van protvana, te je premazati uljem.
- Zatim na dno staviti drugu koru i blago je izgužvati, pa i nju premazati uljem.
- Iduće kore slažite tako da ih rasparate na dva dijela, pa ih sve umočite u nadjev i prebacite u protvan za pečenje.
- Ako želite, neke kore možete cijele umočiti u nadjev, pa ih složiti u protvan.
- Tako slažite kore sve dok na kraju ne ostanu zadnje dvije kore.
- Poklopiti protvan s jednom korom, premazati je uljem, pa staviti drugu koru te i nju premazati uljem.
- Zatim obje strane treba preklopiti s ostatkom prve kore koja se nalazi na dnu i koja viri iz protvana. I taj dio premazati s uljem.
- Gužvara se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta.
- Servira se topla ili hladna uz jogurt ili mlijeko.
