Prvo napraviti kremu da kolač bude brže gotov.

U posudu sipati brašno, dodati gustin i šećer i kratko promiješati.

Od hladnog mlijeka odvojiti oko 200 ml i sipati u smjesu s brašnom te dobro izmiješati da u smjesi nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti da zakipi.

Kad zakipi maknuti sa strane, sipati razmućenu smjesu, kratko promiješati i vratiti na vatru.

Uz stalno miješanje kuhati da krema postane gusta.

Skuhanu kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Ako nemate foliju s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu da se ne stvori korica.

Za biskvit u dvije posude odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjke mikserom istući u čvrsti snijeg.

Dodati šećer i opet sve izmiksati u homogenu smjesu.

Zatim u snijeg dodavati jedan po jedan žumanjak i nakon svakog kratko promiješati mikserom.

Ubaciti brašno i prašak za pecivo, a zatim i kakao.

Sve sjediniti ručno pjenjačom da postane jednolično tamna smjesa.

Protvan za pečenje dimenzija 33×19 centimetara namastiti i pobrašniti.

Prebaciti smjesu za biskvit u protvan i dobro ga poravnati.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici 15 minuta na 190 stupnjeva.

Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi.

Kad se biskvit ohladio, treba napraviti sirup za njegovo zalijevanje.

U posudu na štednjaku staviti vodu i u nju šećer.

Sve zagrijavati uz miješanje da se šećer otopi.

S vrućom tekućinom zaliti hladan biskvit.

Za kremu izraditi mikserom maslac sobne temperature.

Zatim u njega po malo dodavati dio po dio ohlađene kreme i svaki put dobro izmiksati mikserom.

Gotovu kremu nanijeti na biskvit i dobro je izravnati.

Jagode oprati, posušiti i narezati po pola po dužini.

Poslagati ih po kremi s rezanom stranom prema dolje.

Dvije vrećice crvenog preljeva za torte napraviti prema uputama na pakiranju.

Mi smo pomiješali preljeve sa šećerom, dolili hladnu vodu i uz miješanje zagrijavali do vrenja.

Kad se preljev počne stvrdnjavati, rasporediti ga ravnomjerno preko jagoda, te kolač staviti u frižider preko noći da se dobro ohladi prije posluživanja.

Nestaje u trenu!