Kolač od maka
Čokolada i pekmez uvijek idu odlično zajedno, a ovaj kolač od maka s njima je jednostavno savršen.
Servings: 8 osoba
Ingredients
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 200 g glatkog brašna
- 10 g praška za pecivo
- 200 g mljevenog maka
- 3 žlice arome ruma
Premaz
- 100 g pekmeza od marelice sobne temperature
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 40 g maslaca
Instructions
- Prvo treba odvojiti bjelanjke od žumanjaka, pa bjelanjke istući u čvrsti snijeg i maknuti sa strane.
- Žumanjcima dodati šećer i vanilin šećer te pjenasto umutiti.
- Zatim uliti ulje i mlijeko i kratko miksati.
- Sipati glatko brašno pa onda prašak za pecivo i mljeveni mak te sve dobro izraditi mikserom.
- Uliti aromu ruma i završno izmiksati.
- Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i sve spojiti pjenjačom.
- Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Sipati smjesu za biskvit u protvan i dobro ga protresti.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
- Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi 10-ak minuta.
- Još topli biskvit premazati s pekmezom od marelice i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s maslacem.
- Još toplu je nanijeti po pečenom kolaču i dobro poravnati.
- Kolač se može rezati i servirati nakon dva do tri sata.
