Jednostavni kolač s mandarinama
Jednostavni kolač s mandarinama ima vrlo lijep i poseban izgled budući da se mandarine režu na polovice i slažu po protvanu.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 8 mandarina
Biskvit:
- 2 jaja
- 1 mandarina
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 150 ml ulja
- 160 ml vode
- 220 g glatkog brašna
- 15 g praška za pecivo
- naribana korica jedne mandarine
Ostalo:
- 1 žlica šećera
Instructions
- U užoj dubljoj posudi razbiti jaja i dodati oguljenu i na komade natrganu mandarinu.
- Sve dugo miksati štapnim mikserom da se mandarina što bolje usitni.
- Dobivenu smjesu uliti u cjedilo te procijediti u veću posudu.
- Dodati šećer i kratko miješati pjenjačom.
- Zatim uliti ulje i vodu i opet kratko ručno miješati.
- Ubaciti glatko brašno, sol i prašak za pecivo, pa izmiješati.
- Naribati koricu od jedne mandarine i ubaciti u smjesu.
- Sve dobro izmiješati.
- Pripremiti protvan dimenzija 24x24 centimetara.
- Lagano ga pouljiti i rasporediti ulje.
- Na dno staviti iskrojeni papir za pečenje, a stijenke obložiti brašnom.
- Također, rasporediti šećer po dnu.
- Oguliti 8 mandarina te ih razrezati po sredini.
- Razrezane mandarine staviti s razrezanom stranom na dno protvana.
- Zatim voće zaliti s izrađenom smjesom za biskvit.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Kad je kolač pečen, ostavljamo ga par minuta da se prohladi.
- Zatim ga obrubiti nožićem, preokrenuti i maknuti kalup.
- Prema potrebi s nožićem ukloniti višak tijesta s mandarina za ljepši izgled.
- Po želji se može posuti sa šećerom u prahu.
