Odlučila sam pripremiti jednostavni kolač s mandarinama budući da je sezona ovog voća u punom tijeku. Mandarine se zaista nalaze na svakom koraku, jedemo ih samostalno ili kombiniramo s drugim namirnicama za zdravi doručak. No kad ih već ima šteta ih je ne iskoristiti i za neku finu slasticu.
Ovaj kolač se toliko lako pravi da ga može napraviti baš svatko. Uz to ima vrlo lijep i poseban izgled budući da se mandarine režu na polovice i slažu po protvanu. Nakon što se zaliju jednostavnom smjesom za biskvit koju ćete napraviti u tren oka, u tom obliku ostaju u kolaču, pa to zaista izgleda vrlo efektno.
Jednostavni kolač s mandarinama – sočna i ukusna slastica za uživanje
Neki ovu slasticu nazivaju i preokrenuti kolač s mandarinama. Razlog je taj što se okreće nakon pečenja, pa ono što je bila donja strana postaje gornja. Tako su lijepi presjeci mandarina svojevrsni zaštitni znak ove slastice koja će na svakom stolu itekako privući pažnju prisutnih i prije nego što je probaju.
Ipak, najvažnije je da ovaj jednostavni kolač s mandarinama ima zaista odličan okus, a zbog mandarina je ujedno i vrlo sočan. Sve u svemu, to je jedna divna mirišljavo aromatična kombinacija s finim biskvitom. Nećete joj moći odoljeti, a kada je jednom probate sigurno ćete je tijekom sezone mandarina praviti barem nekoliko puta.
Sve detalje kako se pravi ovaj kolač potražite u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Tražite li još ukusnih ideja za fine slastice probajte i klasični kolač od mandarina, iznimno fini Damin kapric, meni omiljen kolač od krušaka, te puno puta provjerenu sipanu pitu od jabuka. Našu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.
Jednostavni kolač s mandarinama
Sastojci
- 8 mandarina
Biskvit:
- 2 jaja
- 1 mandarina
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 150 ml ulja
- 160 ml vode
- 220 g glatkog brašna
- 15 g praška za pecivo
- naribana korica jedne mandarine
Ostalo:
- 1 žlica šećera
Upute
- U užoj dubljoj posudi razbiti jaja i dodati oguljenu i na komade natrganu mandarinu.
- Sve dugo miksati štapnim mikserom da se mandarina što bolje usitni.
- Dobivenu smjesu uliti u cjedilo te procijediti u veću posudu.
- Dodati šećer i kratko miješati pjenjačom.
- Zatim uliti ulje i vodu i opet kratko ručno miješati.
- Ubaciti glatko brašno, sol i prašak za pecivo, pa izmiješati.
- Naribati koricu od jedne mandarine i ubaciti u smjesu.
- Sve dobro izmiješati.
- Pripremiti protvan dimenzija 24×24 centimetara.
- Lagano ga pouljiti i rasporediti ulje.
- Na dno staviti iskrojeni papir za pečenje, a stijenke obložiti brašnom.
- Također, rasporediti šećer po dnu.
- Oguliti 8 mandarina te ih razrezati po sredini.
- Razrezane mandarine staviti s razrezanom stranom na dno protvana.
- Zatim voće zaliti s izrađenom smjesom za biskvit.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Kad je kolač pečen, ostavljamo ga par minuta da se prohladi.
- Zatim ga obrubiti nožićem, preokrenuti i maknuti kalup.
- Prema potrebi s nožićem ukloniti višak tijesta s mandarina za ljepši izgled.
- Po želji se može posuti sa šećerom u prahu.
Odgovori