• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Damin kapric

Damin kapric

7 listopada, 2022 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept

Damin kapric

Damin kapric, poznat i kao Damski kapric ili Damen Kapric, jedna je od onih slastica koje uvijek nepogrešivo podsjećaju na djetinjstvo. Ovaj starinski kolač, možda već pomalo i zaboravljen od strane novijih generacija, bezvremenski je klasik kojeg je dovoljno samo jednom probati da se zaljubite u njegov savršeni okus.

Za izradu je potrebno samo nekoliko sastojaka koje uvijek imate u frižideru i ostavi. Zato ne čudi da je ovaj kolač bio omiljen u vremenima kada se teško sastavljalo kraj s krajem. Možda je baš zbog toga ovaj recept danas ponovo aktualan, ali ono što će vas prije svega osvojiti njegov je savršeni okus.

Damin kapric – starinski kolač razbarušenog izgleda

A upravo ovdje do izražaja dolazi bogatstvo ovog kolača. Za početak, tu je biskvit napravljen od žumanjaka i masti koja daje onaj prepoznatljiv starinski štih. Naravno, ako tako želite mast možete zamijeniti maslacem, no ovaj puta zaista preporučujem da to ne napravite i probate izvornu verziju ovog recepta.

Biskvit se premazuje marmeladom (ja sam koristila marmeladu od marelica), a zatim se sve bogato posipava i orasima. Na kraju tu su i čvrsto istučeni bjelanjci sa šećerom koji se uz pomoć vlažne žlice namreškavaju po površini, a zatim i zapeku u pećnici. Tako Damski kapric dobiva svoj prepoznatljiv razbarušeni izgled po kojem se uvijek izdvaja od ostalih slastica.

Ovo je bez sumnje idealan svakodnevni kolač, a sve detalje kako ga napraviti pogledajte u video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 




Ako ste u potrazi za finim starinskim kolačima imamo još nekoliko prijedloga: odličnu pitu sa sirom i orasima, okusom bogate Julka šnite, prefinu Čupavu Katu, kao i naš apsolutni favorit – sipanu pitu od jabuka. Našu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.

Damin kapric
Damin kapric bezvremenski je klasik kojeg je dovoljno samo jednom probati da se zaljubite u njegov savršeni okus.
damin kapric

Damin kapric

Damin kapric je idealan svakodnevni kolač, a svojim izgledom i okusom izdvaja se od drugih slastica.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 25 minutes mins
Kuhanje 40 minutes mins
Ukupno 1 hour hr 5 minutes mins
Vrsta jela kolač, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 8 osoba

Sastojci
  

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 120 ml mlijeka
  • 100 g masti sobne temperature
  • 240 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • korica limuna
  • 400 g marmelade od marelica sobne temperature
  • 75 g mljevenih oraha
  • 150 g šećera
  • 1 žlica soka od limuna

Upute
 

  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • U žumanjke dodati šećer (100 g) i pjenasto umutiti.
  • Zatim dodati mlijeko i mast i kratko miksati.
  • Ubaciti brašno i prašak i za pecivo kao i koricu limuna.
  • Sve dobro izmiksati.
  • Protvan dimenzija 19×33 centimetra namastiti i pobrašniti.
  • U njega prebaciti dobiveno tijesto pa ga dobro rasporediti.
  • Biskvit se peče u dva dijela, a prvo ga stavljamo u zagrijanu pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva Celzijusa.
  • Dok se biskvit peče, izraditi snijeg od bjelanjaka.
  • Prvo bjelanjke tući same, pa nakon kratkog vremena dodati prvi dio šećera te nastaviti miksati.
  • Ubaciti i drugi dio šećera i limunov sok te sve miksati 5 minuta da bude čvrsto.
  • Nakon 10 minuta izvaditi polupečeni biskvit i temperaturu smanjiti na 120 stupnjeva.
  • Biskvit premazati marmeladom od marelice i posuti mljevenim orasima.
  • Žlicom rasporediti umućeni snijeg od bjelanjaka po orasima, te donjom stranom vlažne žlice napraviti namreškanu površinu kolača.
  • Sve još peći 30 minuta na 120 stupnjeva da se bjelanjak zapeče.
  • Prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti.
Ključne riječi 15 minutni kolač, damen kapric, damin kapric, damski kapric, jednostavan kolač, recept

Filed Under: Kolači, Recepti, Video recepti Tagged With: Damen kapric, Damin kapric, Damski kapric, jednostavni kolač, kolač, recept, videorecept

Previous Post: « Raznolikost recepata s ovčjim sirom
Next Post: Bečke kocke »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Trostruki užitak kolač je za uživanje.

Trostruki užitak

Čokoladne jagoda kocke

Čokoladne jagoda kocke

Barni kolač

Barni kolač

Kolač od jogurta poslužili smo na stolu.

Kolač od jogurta

čobanac recept

Slavonski ljuti čobanac

Milk šnite

Milk šnite

Žarbo šnite

Žarbo šnite

Carsko meso

Carsko meso iz pećnice

Uštipci s jogurtom

Čokoladni mafini recept

Čokoladni mafini

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Složenac od riže s krumpirom

Složenac od riže s krumpirom

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

x
x