• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Čupava Kata

Čupava Kata

26 studenoga, 2021 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Čupava Kata

Čupava Kata prefini je starinski kolač koji su pravile naše bake, a koji je istovremeno vrlo jednostavan, ali i neodoljivo ukusan. Odličan je za bilo koju prigodu, a posebno u ovo predblagdansko vrijeme kada smo sve više skloni zavodljivim slatkim zalogajima na našim trpezama.

Ovaj kolač ponegdje ćete naći i pod drugim nazivima, kao što su pita s orasima i džemom ili rendana pita. Osim navedenih sastojaka i sve ostale namirnice potrebne za izradu ove slastice jednostavne su i uvijek lako dostupne. Zato je možete pripremiti u bilo kojem trenutku, možda baš odmah nakon što pročitate ovaj tekst i upoznate se sa svim detaljima izrade.

Čupava kata – starinski kolač s orasima i džemom

Čupava Kata kolač je vrlo zanimljivog izgleda, kojeg dobiva zahvaljujući tome što je gornji sloj prhkog tijesta izriban. Baš zbog toga dobiva razbarušeni čupavi izgled po kojem je i dobio svoj naziv. Usput, i donji i gornji sloj tijesta su po svojem sastavu identični, pa ovdje nema dodatnog posla iako izgledaju različito. Fil se pak pravi od bjelanjaka, šećera, oraha i džema, te je zaista savršenog punog okusa.

Naravno, osim džema možete koristiti i neku marmeladu ili pekmez, neće biti nikakvog problema, a okus je i tako garantirano vrhunski. Inače, postoji nekoliko različitih varijanti ovog kolača, pa se tako u nekima koristi više slojeva tijesta ili se pak džem maže kao zaseban sloj. Ovaj recept koji donosim puno je jednostavniji i bez suvišnih kompliciranja, a okus mu je pravi domaći, kakav se samo poželjeti može.

Sve detalje kako se pravi fina Čupava Kata pogledajte u novom videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako vam se dopao ovaj kolač, svakako pogledajte i ove provjereno dobre recepte: preukusnu sipanu pitu od jabuka,  izvrsne londonere, jednostavan i fin kolač od jogurta, kao i vrhunske orah kocke. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.

Čupava Kata
Čupava Kata kolač je vrlo zanimljivog izgleda, kojeg dobiva zahvaljujući tome što je gornji sloj prhkog tijesta izriban.
Čupava Kata recept

Čupava Kata

Čupava Kata prefini je starinski kolač koji su pravile naše bake
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 25 mins
Kuhanje 25 mins
Ukupno 50 mins
Vrsta jela desert, kolač, kolačić, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 12 osoba

Sastojci
  

Prhko tijesto:

  • 5 žumanjaka
  • 80 g šećera
  • 350 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 g margarina

Fil:

  • 5 bjelanjaka
  • 140 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 5 žlica džema ili marmelade ja sam stavila džem od jagoda i bazge
  • 200 g mljevenih oraha

Ukrašavanje:

  • šećer u prahu

Upute
 

  • U širu posudu staviti žumanjke i šećer.
  • Zatim ubaciti brašno, prašak za pecivo i na manje komade narezani margarin.
  • Od svih sastojaka ručno umijesiti tijesto da se sastojci prožmu.
  • Od cijele smjese odvojiti jednu trećinu, staviti u plastičnu vrećicu te staviti u zamrzivač dok se radi ostatak kolača.
  • Tijesto treba razvaljati između dva papira za pečenje na veličinu protvana od pećnice ili malo manje.
  • Zajedno sa papirom za pečenje prebaciti razvaljano tijesto na protvan, pa maknuti gornji papir.
  • Zatim slijedi izrada fila.
  • Izraditi čvrsti snijeg od bjelanjaka, pa u njega dodati šećer, vanilin šećer, mljevene orahe te džem.
  • Smjesu dalje promiješati ručno pjenjačom.
  • Nanijeti fil po tijestu i izravnati ga.
  • Izvaditi preostalo tijesto iz zamrzivača, te ga naribati po filu.
  • Ako je potrebno, prstima rasporediti naribano tijesto da bude što bolje raspoređeno na vrhu.
  • Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
  • Pečeni kolač ohladiti na sobnu temperaturu pa ga posuti šećerom u prahu prije rezanja i posluživanja.
Ključne riječi božićni kolačići, Čupava Kata, kolačići, pita od oraha i džema, prhko tijesto, rendana pita

Filed Under: Kolači, Recepti, Video recepti Tagged With: Čupava Kata, orasi, pita od oraha i džema, prhko tijesto, recept, recepti, rendana pita, videorecept

Previous Post: « Faširanci
Next Post: Medena pita »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Rolada od kokosa poslužena je na stolu.

Rolada od kokosa

7 savršenih slanih zalogaja

7 savršenih slanih zalogaja za sve nogometne navijače

Mafini sa šunkom i sirom.

Mafini sa šunkom i sirom

Trostruki užitak kolač je za uživanje.

Trostruki užitak

Rolada s orasima od gotovih kora

Rolada s orasima od gotovih kora

Kockice od kruha odličan su dodatak ovoj juhi od bundeve.

Juha od bundeve

Makovnjača od prhkog tijesta

Makovnjača od prhkog tijesta

Kolač s višnjama i puding kremom recept

Kolač s višnjama i puding kremom

Šape s orasima

Grah s lignjama i parmezanom

Grah s lignjama i parmezanom

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme