Kolači s orasima uvijek imaju onaj poseban puni okus koji ih čini odličnim izborom za sve prilike. Izuzetak nisu niti ove provjereno fine orah kocke koje će biti odličan zalogaj bez obzira gdje ih poslužili.
Ovaj kolač se sastoji od ukusnog i prozračnog biskvita koji sam napravila sa snijegom od bjelanjaka i orasima, a takvi biskviti uvijek imaju jednu rahlu i jako ukusnu notu. Na biskvit ide glazura od žumanjaka, šećera u prahu i vanilin šećera koja se ne peče, nego suši u pećnici kako bi zadržala svijetlu žutu boju.
Orah kocke za ljubitelje oraha i čokolade
Tako sam dobila lijepi središnji sloj po kojem ove orah kocke mogu zahvaliti svoj prepoznatljiv izgled. Kremu koja dolazi kao zadnji sloj ovog kolača izradila sam od kombinacije oraha i čokolade, a mljeveni orasi dolaze i na samom kraju jer njime posipavamo cijelu slasticu za završnu dekoraciju i okus.
Orah kocke na stolu izgledaju lijepo i privlačno, bez obzira hoćete li ih poslužiti samostalno ili u društvu s drugim kolačima. Kombinacija oraha i čokolade iznimno je fina, a ovaj kolač je pun pogodak za sve ljubitelje finih slatkih okusa.
Sve detalje kako napraviti ove fine kocke od oraha pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li i druge ukusne slastice s orasima evo još nekoliko izvrsnih prijedloga: jako fine Mozart kocke, tradicionalne orasnice odličnog okusa, čudo od jednog jajeta za one koji vole jednostavne recepte, te božanstvena torta od oraha za najzahtjevnije ljubitelje finih slastica. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.
Orah kocke na stolu izgledaju lijepo i privlačno.
Orah kocke
Sastojci
Biskvit:
- 4 bjelanjka
- 150 g margarina sobne temperature
- 150 g šećera
- 150 g mljevenih oraha
- 70 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
Glazura:
- 4 žumanjka
- 150 g šećera u prahu
- 20 g vanilin šećera
Krema:
- 100 ml mlijeka
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g šećera
- 100 g margarina
- mljeveni orasi za posipanje
Upute
- Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka u jednoj posudi.
- U drugoj pjenasto mutiti margarin sa šećerom.
- Pomiješati brašno sa praškom za pecivo.
- Zatim u posudu sa margarinom u više puta dodati mljevene orahe, smjesu brašna i praška za pecivo te snijeg od bjelanjaka.
- Zadnju količinu bjelanjaka u smjesu za biskvit umiješati pjenjačom.
- Protvan veličine 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Isipati smjesu za biskvit u protvan i dobro poravnati.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 25 minuta.
- Pred kraj pečenja napraviti glazuru.
- U posudu za miksanje staviti žumanjke, šećer u prahu i vanilin šećer, te mutiti smjesu dok ne postane svijetla i gusta.
- Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice, te po cijelom kolaču žlicom rasporediti glazuru te sve opet vratiti u ugašenu vruću pećnicu da se suši i ohladi na sobnu temperaturu (oko 40 minuta).
- Za kremu u posudu na štednjaku sipati mlijeko, ubaciti šećer te natrganu čokoladu.
- Sve zagrijavati uz miješanje da se brže otopi.
- Kad zakipi maknuti s vatre, te unutra narezati margarin i miješati dok se ne otopi.
- Na kraju dodati i mljevene orahe.
- Sve dobro izmiješati i ostaviti da se prohladi.
- Prohlađenu smjesu žlicom ravnomjerno nanijeti preko cijelog kolača.
- Nakon 10 do 15 minuta sve obilato posuti mljevenim orasima te prije rezanja kolač dobro ohladiti.
Jako fini kolac..ja ga imam pod imenom polumjeseci (zbog nacina rezanja)..jedino sto ja nikad ali bas nikad nista ne radim s margarinom..maslac daje sasvim drugaciji i puuuno bolji okus..hvala na receptu i lijepi pozdrav
Hvala na komentaru, i ja najcesce koristim maslac, ali u principu uvijek se moze koristiti i margarin pa kako tko voli 🙂