Mozart kocke

Postoje neke kombinacije koje nisu toliko česte u kolačima, no kada se nađu zajedno sve se poklopi i pitate se kako to da nisu popularnije i češće. Jedna od takvih je ona oraha i vanilije, na kojem je zasnovan ovaj odličan recept za Mozart kocke.

Napravljene su od finog i iznimno mekog biskvita od cijelih jaja i oraha, te ukusne bijele kreme na bazi vanilije. U osnovi jednostavan kolač, ali kad se nađe na tanjuru odiše nekom lijepom elegancijom i zaista odličnim okusom.

Mozart kocke – Odmjerene, fine i jako ukusne

Da budemo sasvim iskreni ne znamo kakve veze Mozart kocke imaju sa slavnim kompozitorom. Možda je volio taj ili neki sličan kolač, a možda se samo netko dosjetio nazvati omiljeni kolač u čast poznatog Wolfganga Amadeusa, tko će ga znati. Pretraga po internetu pokazuje da postoje dvije vrste ovog kolača, pa se tako osim ovoga kojeg ovdje predstavljamo postoji i verzija s čokoladom.

Ipak, ova varijanta s orasima i vanilijom učinila nam se zanimljivijom, baš zato što nije toliko česta, a definitivno je vrijedi probati. Krema koja se na prvi pogled čini malčice slađa u kombinaciji s biskvitom postaje savršenom i sve je kako treba – odmjereno, fino i jako ukusno.

Naravno, ime ovog kolača malo nas je ponijelo i inspiriralo za neobičnu dekoraciju koju možete vidjeti na fotografijama, kao i u videu u kojem donosimo sve detalje kako napraviti ovu odličnu slasticu.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako su vam se dopale ove Mozart kocke svakako preporučujemo i ove recepte: trostruki užitak koji će oduševiti sve ljubitelje kremastih kolača, banana kocke s čokoladom i vanilijom, kao i odličnu i jako ukusnu tortu od oraha. Tražite li još ideja za ukusne kolače i torte, osim na našim web stranicama možete ih potražiti i na playlisti na našem YouTube kanalu na OVOM linku.

5.0 from 1 reviews

Mozart kocke

 

Save Print

Priprema

25 minuta

Kuhanje

20 minuta

Ukupno

45 minuta

 

Mozart kocke u osnovi su jednostavan kolač, ali kad se nađu na tanjuru odišu nekom lijepom elegancijom i zaista odličnim okusom.

Autor: Recepttura

Serves: 6-8

Sastojci

Biskvit:

• 5 jaja
• 180 grama šećera
• 200 grama glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml mlijeka
• 200 ml ulja
• 120 grama mljevenih oraha

Krema:

• 500 ml mlijeka
• 250 grama šećera
• 1 prašak za puding od vanilije
• 2 žlice brašna
• 250 grama maslaca sobne temperature

Za ukrašavanje:

• mljeveni orasi

Upute

1. Prvo izraditi kremu jer se duže hladi.
2. Pomiješati prašak za puding od vanilije s brašnom.
3. Od mlijeka odvojiti 12 žlica i promiješati za puding. Paziti da nema grudica.
4. U ostatak mlijeka dodati šećer i sve staviti kuhati.
5. Kad mlijeko zakipi, maknuti s vatre, ubaciti rastopljeni puding, vratiti na vatru i kuhati oko 2 minute da se smjesa zgusne.
6. Maknuti sa strane i povremeno promiješati samo gornji sloj pudinga da se ne stvori korica.
7. Maslac sobne temperature izraditi mikserom i spojiti sa skuhanom kremom.
8. Za biskvit razbiti cijela jaja u posudu za miksanje, dodati šećer i pjenasto umutiti.
9. Zatim dodati ulje i mlijeko i kratko izmiješati.
10. Ubaciti brašno i prašak za pecivo i izmiksati.
11. Na kraju ubaciti i mljevene orahe i sve dobro promiješati.
12. U protvan koji se dobije s pećnicom na dno staviti papir za pečenje te na njega istresti smjesu.
13. Paziti da se napravi što pravilniji oblik pravokutnika.
14. Smjesa se peče u zagrijanoj pećnici na 180° C 15 minuta.
15. Ispečeni biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi.
16. Ohlađeni biskvit narezati na dva dijela i svaki vrlo pažljivo odvojiti od papira za pečenje jer je biskvit iznimno mekan i lako puca.
17. Postaviti jedan biskvit na pladanj, preko njega razmazati polovicu kreme, prebaciti drugi biskvit (možete tek nakon prebacivanja odvojiti papir za pečenje zbog lakšeg rukovanja) i drugi dio kreme pažljivo nanijeti preko.
18. Sve obilno posuti mljevenim orasima.
19. Kolač ohladiti u frižideru minimalno 4 sata prije rezanja i posluživanja.

3.5.3251