Postoje neke kombinacije koje nisu toliko česte u kolačima, no kada se nađu zajedno sve se poklopi i pitate se kako to da nisu popularnije i češće. Jedna od takvih je ona oraha i vanilije, na kojem je zasnovan ovaj odličan recept za Mozart kocke.
Napravljene su od finog i iznimno mekog biskvita od cijelih jaja i oraha, te ukusne bijele kreme na bazi vanilije. U osnovi jednostavan kolač, ali kad se nađe na tanjuru odiše nekom lijepom elegancijom i zaista odličnim okusom.
Mozart kocke – Odmjerene, fine i jako ukusne
Da budemo sasvim iskreni ne znamo kakve veze Mozart kocke imaju sa slavnim kompozitorom. Možda je volio taj ili neki sličan kolač, a možda se samo netko dosjetio nazvati omiljeni kolač u čast poznatog Wolfganga Amadeusa, tko će ga znati. Pretraga po internetu pokazuje da postoje dvije vrste ovog kolača, pa se tako osim ovoga kojeg ovdje predstavljamo postoji i verzija s čokoladom.
Ipak, ova varijanta s orasima i vanilijom učinila nam se zanimljivijom, baš zato što nije toliko česta, a definitivno je vrijedi probati. Krema koja se na prvi pogled čini malčice slađa u kombinaciji s biskvitom postaje savršenom i sve je kako treba – odmjereno, fino i jako ukusno.
Naravno, ime ovog kolača malo nas je ponijelo i inspiriralo za neobičnu dekoraciju koju možete vidjeti na fotografijama, kao i u videu u kojem donosimo sve detalje kako napraviti ovu odličnu slasticu.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako su vam se dopale ove Mozart kocke svakako preporučujemo i ove recepte: trostruki užitak koji će oduševiti sve ljubitelje kremastih kolača, banana kocke s čokoladom i vanilijom, kao i odličnu i jako ukusnu tortu od oraha. Tražite li još ideja za ukusne kolače i torte, osim na našim web stranicama možete ih potražiti i na playlisti na našem YouTube kanalu na OVOM linku.
Mozart kocke su napravljene od finog i iznimno mekog biskvita s orasima, te ukusne bijele kreme na bazi vanilije.
- 5 jaja
- 180 grama šećera
- 200 grama glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml mlijeka
- 200 ml ulja
- 120 grama mljevenih oraha
- 500 ml mlijeka
- 250 grama šećera
- 1 prašak za puding od vanilije
- 2 žlice brašna
- 250 grama maslaca sobne temperature
- mljeveni orasi
- Prvo izraditi kremu jer se duže hladi.
- Pomiješati prašak za puding od vanilije s brašnom.
- Od mlijeka odvojiti 12 žlica i promiješati za puding. Paziti da nema grudica.
- U ostatak mlijeka dodati šećer i sve staviti kuhati.
- Kad mlijeko zakipi, maknuti s vatre, ubaciti rastopljeni puding, vratiti na vatru i kuhati oko 2 minute da se smjesa zgusne.
- Maknuti sa strane i povremeno promiješati samo gornji sloj pudinga da se ne stvori korica.
- Maslac sobne temperature izraditi mikserom i spojiti sa skuhanom kremom.
- Za biskvit razbiti cijela jaja u posudu za miksanje, dodati šećer i pjenasto umutiti.
- Zatim dodati ulje i mlijeko i kratko izmiješati.
- Ubaciti brašno i prašak za pecivo i izmiksati.
- Na kraju ubaciti i mljevene orahe i sve dobro promiješati.
- U protvan koji se dobije s pećnicom na dno staviti papir za pečenje te na njega istresti smjesu.
- Paziti da se napravi što pravilniji oblik pravokutnika.
- Smjesa se peče u zagrijanoj pećnici na 180° C 15 minuta.
- Ispečeni biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi.
- Ohlađeni biskvit narezati na dva dijela i svaki vrlo pažljivo odvojiti od papira za pečenje jer je biskvit iznimno mekan i lako puca.
- Postaviti jedan biskvit na pladanj, preko njega razmazati polovicu kreme, prebaciti drugi biskvit (možete tek nakon prebacivanja odvojiti papir za pečenje zbog lakšeg rukovanja) i drugi dio kreme pažljivo nanijeti preko.
- Sve obilno posuti mljevenim orasima.
- Kolač ohladiti u frižideru minimalno 4 sata prije rezanja i posluživanja.
Pozdrav svidjaju mi se vasi recepti hvala vam. Zanima me samo kod mozart kocki da li u biskvit ide zaista samo 20 gr brasna ili je greska. Hvala
Pozdrav. Nazalost dogodila se greska, ispala nam je jedna nula u hodu. 🙂 Dakle, za biskvit ide 200 grama brasna. Odmah cemo ispraviti, hvala na upozorenju.
Nema na čemu. Hvala vama na brzom odgovoru.
Bas lijepi i vjerujem vrlo ukusan kolacic! 🙂
Hvala Lili, kolac je iznimno ukusan, pogotovo za ljubitelje vanilije i oraha! 🙂
Podsjeća me na onaj kolač – čudo od jednog jajeta, izgledom jel 🙂 Volim te s orasima 🙂
Ovo je baš savršeno za sve ljubitelje oraha, jedino ima malo više jaja 😉 A ni čudo nije loše, dapače, odličan kolač! 🙂
Tanja, majstorica 🙂 oduševiš me svaki put svojim prekrasnim kolačima!
Hvala Mari, bas me uvijek razvesele tvoji komentari 🙂
Mozart kocke napravljene i vec degustirane . Hvala za jos jedan prekrasan kolac.
Hvala Ivana, bas mi je drago! Mi smo bas gustali kad smo ga napravili 🙂