• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Julka šnite

Julka šnite

18 ožujka, 2022 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Julka šnite

Za sve ljubitelje provjerenih starinskih kolača iz bilježnica naših mama i baka odlučila sam napraviti odlične Julka šnite. Bogata bijela krema, ukusan biskvit s orasima i čokoladom, kao i hrskavo lisnato tijesto čine slasticu savršenog okusa, jednu od onih kojoj ćete se stalno vraćati!

Ovaj kolač poznat je i pod nekim drugim nazivima pa ćete tako naći da ga još zovu Juliška, Juli pita ili Julija šnite, a čisto je moguće da ima još poneko ime koje sam propustila spomenuti. No kako god ga zvali, ovo je nepogrešivo provjeren recept koji nije pretežak za izradu, a istovremeno je vrlo izdašan.

Julka šnite – savršen starinski kolač uz kojeg nitko neće ostati gladan

Uz recept kako ga ja pravim, a to su količine prilagođene za veličinu protvana od pećnice, ispadne ga dovoljno za čak desetak osoba. Bit će to zato izvrstan kolač kad vam dolaze gosti, ali i kao savršen recept za vikend slasticu u kojoj će uživati cijela obitelj. Kako god bilo, kad su Julka šnite u pitanju možete biti sigurni da će svatko dobiti svoj komadić ili dva i da nitko neće ostati gladan.

Inače, ovaj kolač se može slagati na više načina. Meni je najljepši kada se u točno u sredini nalazi biskvit, a oko njega dva jednako debela  sloja kreme i lisnato tijesto na dnu i vrhu. No neki se odlučuju i na kombinacije sa slojevima kreme različite debljine, ili pak samo jednim velikim kremastim slojem.

Sve detalje kako se rade ove izvrsne Julka šnite pogledajte u našem novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako vam se dopao ovaj fini recept, predlažem i još nekoliko provjerenih slastica: odličan kremasti Gabriela kolač, iznimno ukusnu starinsku čupavu Katu, finu sipanu pitu od jabuka, kao i vrhunske orah kocke. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.

Julka šnite recept
Fine kremaste Julka šnite imaju više naziva, pa ih još zovu Juliška, Juli pita ili Julija šnite.
Julka šnite recept

Julka šnite

Julka šnite su nepogrešivo provjeren recept koji nije pretežak za izradu, a istovremeno je vrlo izdašan.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 30 mins
Kuhanje 50 mins
Ukupno 1 hr 20 mins
Vrsta jela desert, kolač, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 10 osoba

Sastojci
  

  • 500 g lisnatog tijesta 2x250g

Biskvit

  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 100 g mljevenih oraha
  • 40 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 120 g brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g margarina sobne temperature
  • 250 g šećera u prahu

Upute
 

  • Prvo treba ispeći lisnato tijesto.
  • Na podlogu staviti papir za pečenje i na njemu razvaljati jednu polovicu lisnatog tijesta na veličinu protvana od pećnice.
  • Razvaljano lisnato tijesto zajedno s papirom za pečenje prenijeti na preokrenuti protvan, te ga obrubiti nožićem da se makne višak tijesta.
  • Nakon toga tijesto na više mjesta izbosti vilicom.
  • Lisnato tijesto peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 12 minuta. Tijesto treba ostati svijetlo.
  • Na isti način ispeći i drugu polovicu lisnatog tijesta.
  • Ostaviti ih da se ohlade na sobnu temperaturu.
  • Zatim slijedi izrada biskvita.
  • Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.
  • U žumanjke dodati šećer i pjenasto umutiti.
  • Na pari otopiti čokoladu za kuhanje pa kad se prohladi ubaciti u smjesu žumanjaka i šećera i dobro umutiti smjesu.
  • Pomiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo i u više puta ubaciti u tamnu smjesu i svaki puta dobro izmiksati.
  • Na kraju ručno s pjenjačom sjediniti sa snijegom od bjelanjaka (bjelanjke dodajemo u više puta).
  • I biskvit se peče u protvanu od pećnice prekrivenom papirom za pečenje.
  • Sipati biskvit u protvan i dobro ga zagladiti.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
  • Ispečeni biskvit ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Za kremu pomiješati vanilin šećer s brašnom.
  • Od mlijeka uzeti 20 žlica i pomiješati s brašnom tako da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka zakuhati.
  • Kad mlijeko zakipi maknuti ga sa strane te u njega uliti smjesu mlijeka, brašna i vanilin šećera.
  • Promiješati sve, vratiti na vatru te uz miješanje kuhati da se krema zgusne.
  • Zgusnutu kremu pokriti prozirnom folijom da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Ako nemate prozirnu foliju s vremena na vrijeme po vrhu promiješajte kremu da se ne stvori korica.
  • Dok se krema hladi, izraditi margarin sobne temperature sa šećerom u prahu.
  • Kad se krema ohladila u više puta dodati je u izrađeni margarin i svaki put dobro izmiksati.
  • Gotovu kremu podijeliti na dva jednaka dijela.
  • Slijedi slaganje kolača.
  • Na dno staviti jedno lisnato tijesto.
  • Premazati ga s polovicom kreme te na njega staviti ohlađeni biskvit.
  • Lagano pritisnuti rukama da se biskvit bolje spoji s kremom.
  • Biskvit premazati drugom polovicom kreme, te poklopiti s preostalim lisnatom tijestom.
  • Na lisnato tijesto staviti papir za pečenje te preko njega neki teži predmet (npr. knjigu) da pritisne lisnato tijesto da se što bolje primi za kremu.
  • Ohladiti preko noći u frižideru, a sutradan posuti sa šećerom u prahu prije rezanja i posluživanja.
Ključne riječi biskvit, Juli pita, Julija šnite, Juliška, julka šnite, krema, kremasti kolači, lisnato tijesto

Filed Under: Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: biskvit, juli pita, julija šnite, juliška, julka šnite, krema, kremasti kolači, lisnato tijesto, recept, recepti, videorecept

Previous Post: « Varivo od kelja
Next Post: Pileća juha »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Reform oblatne – kilerica

Bajadera torta recept

Bajadera torta bez pečenja

Trokutići s lješnjacima

Kruh bez kvasca thumbnail

Kruh bez kvasca

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

Orasnice

Orasnice

Sočni kolač s kokosom

Sočni kolač s kokosom

Djedov brk

Djedov brk

Lovačke knedle odlično se slažu s jelima sa saftom i umacima.

Lovačke knedle (knedle od kruha)

Čokoladni tiramisu u čaši sastoji se od tri fina sloja.

Čokoladni tiramisu u čaši

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam