Bijeli kolač od jagoda s rozen korama
Bijeli kolač od jagoda s rozen korama savršena je slastica za sve ljubitelje jagoda koji će ga bez sumnje uvijek rado praviti.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 1 pakiranje rozen kora (8 komada)
- 200 g glatkog brašna
- 200 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
- 500 g jagoda
Ukrašavanje:
- 100 ml vrhnja za šlag
- jagode
Instructions
- U većoj posudi pomiješati brašno i šećer, te dodati 300 ml hladnog mlijeka.
- Izmiješati smjesu da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom pa kad zakipi maknuti sa strane i uliti smjesu brašna i šećera.
- Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati gustu kremu.
- Pokriti s prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Jagode narezati na listiće oko 1 milimetar debljine.
- Kad se krema ohladila izraditi maslac u pjenastu smjesu.
- U više puta u maslac dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
- Kremu podijeliti na 7 jednakih dijelova.
- Zatim slijedi slaganje kolača.
- Na podlogu staviti prvu koru te na nju nanijeti kremu i rasporediti do rubova.
- Poklopiti s drugom korom, nanijeti kremu te po njoj poslagati narezane jagode.
- Redom dalje stavljati rozen kore i kremu a jagode poslagati još na isti način na četvrtu i šestu koru.
- Sve na kraju poklopiti s osmom korom, pokriti papirom za pečenje te opteretiti nekim teškim predmetom.
- Ostaviti u frižider najmanje 4 sata da se kolač ohladi prije rezanja.
- Za ukrašavanje narezanih kolača izraditi vrhnje za šlag, napraviti malo postolje na svakom komadu na koji položiti polovicu jagode.
