Prvo treba izraditi biskvite.

U veću posudu razbiti jaja, pa dodati aromu vanilije, ulje i mlijeko.

Sve kratko mutiti mikserom.

U zasebnoj posudi sjediniti glatko brašno, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i kakao.

Suhe sastojke u više puta naizmjenično sipati u tekuću smjesu, uz dodavanje vruće vode, i neprestano mutiti mikserom.

Nakon toga smjesu podijeliti na tri jednaka dijela za tri biskvita.

Kalup promjera 26 centimetara obložiti papirom za pečenje.

Prebaciti prvu smjesu u kalup (smjesa je tekuća pa će biti ravna).

Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 20 minuta.

Prohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa (po potrebi obrubiti s nožićem).

Na isti način ispeći i preostala dva biskvita.

Sva tri biskvita dobro ohladiti.

Sada slijedi izrada voćne kreme.

Ako se koristi zamrznuto šumsko voće, prethodno ga odmrznuti.

Voće sipati u posudu koja može ići na vatru.

Dodati šećer i vanilin šećer pa kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

U posebnoj posudi sjediniti gustin i vodu i dobro izmiješati da nema grudica.

Dodati u posudu s voćem i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.

Maknuti s vatre i na kraju dodati maslac i miješati dok se ne otopi.

Ostaviti da se ohladi.

Za kremu od vanilije pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom.

Od litre mlijeka odvaditi oko 250 ml i sipati u gornju smjesu.

Dobro izmiješati da nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti kuhati.

Kada mlijeko zakipi maknuti s vatre, uliti izrađenu smjesu i kratko promiješati.

Vratiti na vatru i kuhati uz miješanje da se krema zgusne.

Skuhanu kremu ohladiti (ja sam je prebacila u drugu posudu i pokrila prozirnom folijom).

Kad se krema ohladi u posebnoj posudi izmutiti mikserom maslac i šlag pjenu.

U više puta dodavati kremu u smjesu maslaca i šlag pjene i svaki put dobro izmiksati mikserom.

Ovu kremu treba podijeliti na tri dijela, s time da jedan dio ima 200 grama, a ostatak na dva jednaka dijela.

Voćnu kremu treba podijeliti na dva jednaka dijela.

Slijedi slaganje torte.

Na podlogu staviti prvi biskvit.

Oko biskvita staviti acetatnu foliju i obruč.

Biskvit premazati polovicom voćne kreme, a onda preko nje nanijeti jedan dio veće kreme od vanilije.

Staviti drugi biskvit i ponoviti stavljanje krema istim redoslijedom.

Staviti treći biskvit i premazati kremom od vanilije od 200 g.

Tortu do stavljanja glazure hladiti u frižideru.

Za kraj treba izraditi glazuru.

Na štednjaku zagrijati vrhnje za šlag pa izvan vatre dodati narezanu čokoladu za kuhanje.

Miješati da se čokolada otopi i prohladi.

Nakon pet do deset minuta izliti glazuru po torti i prebaciti u frižider da se dobro ohladi preko noći.