Bučnica od gotovih kora
Ova odlična i ukusna bučnica može poslužiti kao doručak ili večera, usputni zalogaj, pa čak i kao vrlo lagani ljetni ručak!
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 500 g gotovih kora
Nadjev:
- 500 g naribane buče koristila sam zelenu uljnu buću
- 500 g svježeg sira
- 250 g kiselog vrhnja
- 2 jaja
- sol
Za premazivanje kora:
- 100 ml mineralne vode
- 50 ml ulja
Završno premazivanje:
- 1 jaje
- 100 g kiselog vrhnja
- sol
Instructions
- U jednoj posudi naribanu buču posoliti i ostaviti 30-ak minuta da pusti vodu.
- U drugoj široj posudi razbiti jaja, dodati sol i razmutiti.
- Dodati svježi sir i kiselo vrhnje.
- Smjesu dobro izmiješati da se sastojci prožmu.
- Zatim iscijediti vodu iz buče te je ubaciti u smjesu sira, vrhnja i jaja.
- Sve dobro izmiješati.
- U manju posudicu uliti mineralnu vodu i ulje i promiješati.
- Protvan od pećnice premazati smjesom ulja i mineralne vode.
- Gotove kore otvoriti i rasprostrijeti na radnu plohu.
- Kistom premazati gornju koru.
- Nadjev stavljati na nešto više od polovice površine kore.
- Uzeti po dva lista kora i prvo saviti rubove, a onda i sve u savijaču.
- Na isti način smotati ostale savijače da se potroše sve kore (meni je ispalo 5 savijača od ukupno 10 kora).
- Stavljati savijače u premazani protvan od pećnice i premazati ih ranije napravljenom smjesom mineralne vode i ulja.
- Za završno premazivanje u zasebnoj posudici razbiti jaje, dodati malo soli i kiselo vrhnje.
- Dobro izmiješati i dobivenom smjesom premazati sve savijače.
- Bučnica se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.