U veliku široku posudu uliti mlaku vodu i dodati kvasac, pa promiješati.

Zatim uliti malo maslinovog ulja (otprilike dvije žlice), te dodati sol.

Sipamo brašno u dva puta, te sve prvo dobro miješamo vilicom, a onda ručno treba umijesiti tijesto.

Pobrašniti podlogu, prebaciti tijesto pa ga mijesiti dodatnih 10ak minuta.

Napraviti kuglu od tijesta, pobrašniti je i pokriti prozirnom folijom.

Ostaviti tijesto da se diže pola sata.

Za to vrijeme pripremiti cherry rajčice, masline i ljubičasti luk.

Cherry rajčice oprati, posušiti i narezati na pola.

Masline (ja volim bez koštica) narezati na kolutove.

Ljubičasti luk oguliti, prerezati na pola i narezati na polovice kolutova.

Svježi bosiljak otkinuti pa oprati i posušiti.

Nakon pola sata otkriti tijesto i prebaciti ga u maslinovim uljem podmazani protvan veličine 35x20 cm.

Razvući tijesto do rubova protvana, pa ga zaliti s oko 4 žlice maslinovog ulja.

Zatim utiskivati prste što dublje u tijesto da se pojave mjehurići.

Polovice cherry rajčica staviti u list bosiljka.

Proizvoljno po površini poslagati narezane cherry rajčice s bosiljkom, ljubičasti luk i narezane masline.

Pokriti čistom krpom i ostaviti da se diže 15 minuta.

Nakon 15 minuta sve staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta.