Dan ranije namočiti grah u vodi: prebaciti grah u posudu i sipati vode toliko da prekrije grah.
Ostaviti da odstoji preko noći, najbolje 24 sata.
Sutradan procijediti grah.
Oguliti crveni luk i narezati ga na male kockice.
Mrkvu očistiti i narezati na kolutove.
Oprane paprike narezati po pola i izvaditi peteljku i sjemenke.
Češnjak oguliti i narezati na male kockice.
Paradajzu oguliti kožicu, te ga narezati na kockice.
Špek očistiti, te odvojiti kožicu od ostatka.
Ostatak špeka narezati na trakice.
U veliku posudu na štednjaku sipati ulja da prekrije dno posude i pustiti da se zagrije.
Ubaciti na ulje narezani luk, kratko promiješati, pa češnjak te i njega kratko promiješati.
Dodati narezanu mrkvu, promiješati, te papriku i ponovo promiješati.
Zatim dodati narezani špek i njegovu kožicu. Miješati da se svi sastojci spoje.
Ubaciti kockice svježeg paradajza a ako nemate svježeg, možete upotrijebiti pasirani paradajz.
Dobro promiješati.
Nakon toga ubaciti procijeđeni grah, te sve zaliti s 3 litre vode.
Dodati lovorov list.
Posoliti, popapriti te dodati Vegetu.
Poklopiti i kad prokuha, kuhati na srednje jakoj vatri 90 minuta.
Za zapršku prvo treba zagrijati posebnu posudu.
Zatim u nju uliti ulje, pustiti da se zagrije, pa ubaciti brašno.
Miješati da sve postane homogena smjesa te dodati mljevenu crvenu papriku.
Kratko sve propržiti, te ubaciti u grah te dobro izmiješati.
Uzeti dio tekućine od graha, s njom dobro izmiješati zaostalu zapršku u posudi te sve uliti u grah.
U grah ubaciti i kobasice koje prethodno na par mjesta probodite vilicom.
Sve kuhati uz miješanje još 15 minuta, zatim maknuti s vatre, te servirati dok je vruće.