Kolač s borovnicama
Kolač s borovnicama radi se od samo nekoliko sastojaka, a iako je iznimno jednostavan jako je fin i osvježavajuć.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 3 jaja
- 240 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 240 ml kiselog vrhnja
- 150 ml ulja
- 1 limun sok i korica
- 400 g glatkog brašna
- 10 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 500 g borovnica
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Instructions
- Mutiti mikserom cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa postane svijetla i gusta.
- Dodati kiselo vrhnje i ulje pa opet kratko miksati.
- Naribati koricu limuna te iscijediti sok (ovisno o veličini limuna ocijediti cijeli ili pola limuna).
- Sipati brašno, prašak za pecivo, koricu i sok od limuna te sol pa ručno pjenjačom izmiješati smjesu da nema grudica.
- Protvan dimenzija 19x33 centimetra namastiti i pobrašniti.
- Sipati u protvan otprilike pola smjese i po njoj rasporediti polovicu opranih borovnica.
- Preko njih rasporediti ostatak smjese za biskvit, pa staviti preostale borovnice.
- Žlicom lagano utisnuti borovnice.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 45 minuta.
- Kolač ohladiti na sobnu temperaturu pa posuti šećerom u prahu prije posluživanja.