Palačinke
Ovako pripremljene palačinke imat će prekrasnu zlaćanu boju, a jedina briga koju ćete imati s ovim receptom je odabrati s čime ćete ih poslužiti.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 4 jaja
- 470 ml mlijeka
- 130 ml mineralne vode
- 330 g brašna
- malo soli
- 2 žličice ulja
- limunova korica
- ½ žličice ruma
- ulje za prženje
Za punjenje i ukrašavanje:
- 50 g čokolade za kuhanje
- žlica ulja
- 50 g mljevenih oraha
- pekmez od marelica
Instructions
- Cijela jaja pjenasto umutiti dok se ne dobije gusta homogena smjesa.
- Uliti ulje, kratko izmiješati.
- Uliti mlijeko i ponovo izmiješati.
- Zatim dodati brašno i dobro sve sjediniti da nema grudica.
- Oprati limun te naribati limunovu koricu. Ubaciti u smjesu.
- Dodati prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu.
- Na kraju u smjesu uliti mineralnu vodu, promiješati i ostaviti da tijesto odmara pola sata.
- Nakon pola sata u tavi za palačinke ugrijati veću količinu ulja.
- Ugrijano ulje uliti u šalicu i odatle sipati žličicu ulja prije izlijevanja svake palačinke.
- Kutlačom uzeti određenu količinu tijesta i rasporediti ga po tavi.
- Palačinka je pečena kad tijesto više nije tekuće već lagano požuti.
- Okrenuti palačinku i peći je oko 30 sekundi.
- Ispečenu palačinku izvaditi na tanjur i poklopiti da duže ostane topla.
- Nama je od ove količine smjese ispalo 16 palačinki.
- Namažite ih pekmezom ili čokoladom i uživajte.