Go Back

Kruh od pirovog brašna

Kruh od pirovog brašna nije samo iznimno ukusan, nego se i jako brzo pravi budući da se tijesto ne mora dizati. Umjesto kvasca koristi se soda bikarbona, a to je cijeli postupak izrade značajno skratilo i pojednostavilo.
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins
Course: kruh
Cuisine: domaća, zdrava hrana
Servings: 8 osoba
Author: Recepttura

Ingredients

  • 800 g pirovog brašna
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 čajna žličica soli
  • 3 čajne žličice meda
  • 500 ml mlijeka

Instructions

  • U veću posudu sipati brašno, te dodati sol i sodu bikarbonu.
  • Suhe sastojke lagano promiješati pjenjačom.
  • Zatim u posudu uliti mlijeko i med.
  • Pjenjačom sve miješati, a zatim nastaviti mijesiti rukama da se dobije glatko tijesto.
  • Na pobrašnjenu podlogu izvaditi tijesto, te ga više puta ručno premijesiti uz mali dodatak brašna da se tijesto ne lijepi za podlogu.
  • Dlanovima formirati kuglu, te je vrlo oprezno prebaciti na protvan obložen papirom za pečenje.
  • Ako se kugla pri prebacivanju malo deformirala, popraviti je dlanovima.
  • Na gornju plohu kruha nanijeti brašno i nježno ga raširiti dlanovima.
  • Oštrim nožem na sredini napraviti ukras u obliku križa (zarezati tako duboko da se strane tijesta međusobno odvoje).
  • Kruh se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijusa 60 minuta.
  • Pečeni kruh ohladiti prije rezanja.