U veću posudu sipati brašno, te dodati sol i sodu bikarbonu.
Suhe sastojke lagano promiješati pjenjačom.
Zatim u posudu uliti mlijeko i med.
Pjenjačom sve miješati, a zatim nastaviti mijesiti rukama da se dobije glatko tijesto.
Na pobrašnjenu podlogu izvaditi tijesto, te ga više puta ručno premijesiti uz mali dodatak brašna da se tijesto ne lijepi za podlogu.
Dlanovima formirati kuglu, te je vrlo oprezno prebaciti na protvan obložen papirom za pečenje.
Ako se kugla pri prebacivanju malo deformirala, popraviti je dlanovima.
Na gornju plohu kruha nanijeti brašno i nježno ga raširiti dlanovima.
Oštrim nožem na sredini napraviti ukras u obliku križa (zarezati tako duboko da se strane tijesta međusobno odvoje).
Kruh se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijusa 60 minuta.
Pečeni kruh ohladiti prije rezanja.