Go Back

Kremasti rižoto s piletinom

Kremasti rižoto s piletinom savršena je delicija za ukusan brzi ručak ili večeru.
Prep Time20 mins
Cook Time35 mins
Total Time55 mins
Course: ručak
Cuisine: domaća
Servings: 4 osobe
Author: Recepttura

Ingredients

  • 2 komada pilećeg bijelog mesa (oko 400 grama)
  • 1 veća glavica crvenog luka
  • 1 crvena paprika
  • 150 g šampinjona
  • 50 g maslaca
  • 400 g riže
  • 100 ml bijelog vina
  • 200 ml vode
  • 1000 ml pilećeg bujona
  • malo maslinovog ulja
  • listovi mladog luka (od 1 svežnja)
  • sol
  • papar

Instructions

  • Zakuhati litru vode u posudi i napraviti juhu od pilećeg bujona ili kokošje kocke. Držati ga na toplom cijelo vrijeme.
  • Narezati na sitne kockice crveni luk, papriku, šampinjone i listove mladog luka.
  • U većoj posudi na štednjaku staviti toliko maslinovog ulja da prekrije dno posude te ga zagrijati.
  • Piletinu narezati na kockice te ubaciti da se kratko proprži sa svih strana otprilike 3 minute.
  • Zatim u meso ubaciti narezani luk i papriku, promiješati te pržiti sve skupa na srednje jakoj vatri uz miješanje 5 minuta.
  • Ubaciti šampinjone i maslac i čim se maslac otopi dodati rižu.
  • Miješati rižu da postane staklasta, te je zaliti vinom i vodom.
  • Doliti dio pilećeg bujona, te miješati da se riža ne zalijepi za dno posude.
  • Postepeno dodavati bujon dok ga riža potpuno ne upije.
  • Listove mladog luka dodati sa zadnjom količinom bujona.
  • Pred kraj probati rižu te je posoliti i popapriti po ukusu.
  • Servirati vruće uz parmezan.