Bajadera
Domaća bajadera s punim pravom se može nazvati jednim od najboljih stolnih kolačića koji je savršen za najrazličitije prigode.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 200 ml vode
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 400 g mljevenog keksa
- 300 g mljevenih oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
Glazura:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
Instructions
- U posudu na štednjaku sipati vodu, te dodati margarin narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer.
- Sve zagrijavati uz miješanje da se sastojci otope.
- U veliku posudu sipati mljevene kekse i mljevene orahe pa ih izmiješati.
- Napraviti u njima malu rupu, te u nju sipati otopljene sastojke.
- Kuhačom sve dobro izmiješati da se dobije fina ujednačena smjesa.
- Pomoću vage (ili odokativno) podijeliti smjesu na dva jednaka dijela.
- Istopiti čokoladu za kuhanje i sipati u jednu polovicu smjese.
- I tu smjesu izmiješati pomoću kuhače da postane jednolična.
- Protvan dimenzija 35x20 centimetara namazati uljem.
- Na dno prvo staviti čokoladni (tamniji) sloj te ga gladilicom dobro izravnati.
- Nanijeti svijetli sloj na tamni i oprezno ga rasporediti i zagladiti.
- Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem i sipati po svijetlom sloju.
- Ovo je potpuno tekuće pa se ne morate bojati da ste nešto napravili krivo.
- Kolač ide na hlađenje u frižider preko noći prije rezanja i posluživanja.
- Rezati na pravokutnike prema želji, naše bajadere su dimenzija 4x2 centimetra.