Go Back

Zebra kolač

Fini zebra kolač savršen je uz šalicu kakaa, mlijeka ili čaja i vjerujem da će se dopasti svakome tko ga proba.
Prep Time25 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: slastica
Cuisine: domaća
Servings: 8 osoba

Ingredients

  • 5 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 235 ml mlijeka
  • 235 ml ulja
  • 375 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo (10 g)
  • 15 g kakaa u prahu (2 velike žlice)

Za ukrašavanje

  • šećer u prahu

Instructions

  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer te izmiksati u pjenastu smjesu.
  • Uliti mlijeko i kratko promiješati, a nakon toga i ulje.
  • Opet kratko izmiksati.
  • Brašno dodati u dva puta, kao i prašak za pecivo.
  • Smjesu dobro izraditi mikserom da bude bez grudica.
  • Zatim istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
  • Po malo dodavati bjelanjke u žutu smjesu pazeći da ostanu mjehurići.
  • Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela (može se izvagati na vagi).
  • U jednu polovicu ubaciti kakao u prahu te ga izmiješati da smjesa dobije jednoličnu smeđu boju.
  • U okrugli kalup promjera 26 centimetara na dno staviti papir za pečenje, a stijenke kalupa premazati uljem te pobrašniti.
  • U centar kalupa staviti 3 žlice tamne smjese.
  • U sredinu tamne smjese staviti 3 žlice svijetle smjese.
  • Ponovo u sredinu svijetle smjese staviti oprezno tri žlice tamne smjese, pa ponoviti stavljanje svijetle smjese.
  • Na isti način potrošiti do kraja i tamnu i svijetlu smjesu.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
  • Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, te odvojiti od kalupa.
  • Kad se malo prohladi ukrasiti ga šećerom u prahu i uživati.