Go Back

Orah kocke

Orah kocke savršen su kolač za ljubitelje oraha i čokolade, kao i finih rahlih biskvita.
Prep Time25 mins
Cook Time1 hr 10 mins
Total Time1 hr 35 mins
Course: Dessert, slastica
Cuisine: domaća
Servings: 10

Ingredients

Biskvit:

  • 4 bjelanjka
  • 150 g margarina sobne temperature
  • 150 g šećera
  • 150 g mljevenih oraha
  • 70 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Glazura:

  • 4 žumanjka
  • 150 g šećera u prahu
  • 20 g vanilin šećera

Krema:

  • 100 ml mlijeka
  • 100 g mljevenih oraha
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 100 g šećera
  • 100 g margarina
  • mljeveni orasi za posipanje

Instructions

  • Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka u jednoj posudi.
  • U drugoj pjenasto mutiti margarin sa šećerom.
  • Pomiješati brašno sa praškom za pecivo.
  • Zatim u posudu sa margarinom u više puta dodati mljevene orahe, smjesu brašna i praška za pecivo te snijeg od bjelanjaka.
  • Zadnju količinu bjelanjaka u smjesu za biskvit umiješati pjenjačom.
  • Protvan veličine 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
  • Isipati smjesu za biskvit u protvan i dobro poravnati.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 25 minuta.
  • Pred kraj pečenja napraviti glazuru.
  • U posudu za miksanje staviti žumanjke, šećer u prahu i vanilin šećer, te mutiti smjesu dok ne postane svijetla i gusta.
  • Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice, te po cijelom kolaču žlicom rasporediti glazuru te sve opet vratiti u ugašenu vruću pećnicu da se suši i ohladi na sobnu temperaturu (oko 40 minuta).
  • Za kremu u posudu na štednjaku sipati mlijeko, ubaciti šećer te natrganu čokoladu.
  • Sve zagrijavati uz miješanje da se brže otopi.
  • Kad zakipi maknuti s vatre, te unutra narezati margarin i miješati dok se ne otopi.
  • Na kraju dodati i mljevene orahe.
  • Sve dobro izmiješati i ostaviti da se prohladi.
  • Prohlađenu smjesu žlicom ravnomjerno nanijeti preko cijelog kolača.
  • Nakon 10 do 15 minuta sve obilato posuti mljevenim orasima te prije rezanja kolač dobro ohladiti.