U posudu za miksanje sipati žumanjke, šećer i vanilin šećer.

Miksati smjesu dok postane gusta, pjenasta i svijetla.

Zatim u tu smjesu sipati mlijeko i ulje te kratko promiksati.

U posudu od brašna ubaciti kakao i prašak za pecivo, te ih pomiješati.

Smjesu zatim prosijati u smjesu žumanjaka te je izmiksati.

Protvan dimenzija 19x33 centimetra namastiti i posuti smjesom kakaa i glatkog brašna.

Zatim u protvan izliti smjesu za biskvit te je poravnati.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Dok se biskvit peče, izraditi snijeg od bjelanjaka.

Prvo treba pomiješati šećer s vanilin šećerom.

Zatim prebaciti bjelanjke u posudu za miksanje i početi miješati.

Kad se pojave mjehurići, sipati prvi dio šećera i nastaviti miksati.

Nakon minute miksanja smjesa će biti gušća pa opet u nju dodati šećer.

Opet miksati smjesu.

Miksanjem smjesa postaje sve gušća, pa pred kraj miksanja ubaciti ostatak šećera te miksati još nekoliko minuta da sve postane gusta smjesa.

Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice.

Sada pećnicu namjestiti na 150 stupnjeva Celzijusa.

Napravljeni snijeg od bjelanjaka staviti na ispečeni biskvit, te ga dobro navući do rubova i zagladiti.

S papirom očistiti stijenke protvana, te kolač opet staviti peći u pećnicu na 5 minuta.

Izvaditi kolač i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Za glazuru u posudi na štednjaku natrgati čokoladu te dodati mlijeko i ulje.

Zagrijavati na srednje jakoj vatri da se čokolada otopi uz stalno miješanje.

Toplu otopljenu čokoladu preliti po bjelanjcima te ostaviti u frižideru barem 5 sati da se ohladi prije rezanja i posluživanja.