Postoje neke posebne slastice koje pamtimo iz djetinjstva, a iz tog razloga jedan od omiljenih slatkih recepata je i odlični Munchmallow kolač. Istoimenu pjenastu slasticu kao djeca smo vjerojatno probali i voljeli baš svi, a u ovoj domaćoj verziji ima još bolji i finiji okus.
Munchmallow kolač je recept koji obožavaju razni uzrasti, pa će u njoj tako uživati i djeca, ali i odrasli. Izgledom biste ovaj kolač mogli zamijeniti za ledene kocke, no ukus mu je ipak sasvim drugačiji pa neka vas to ne brine. Uostalom, čim probate ovu pjenastu poslasticu sve će vam biti jasno.
Munchmallow kolač koji podsjeća na okus djetinjstva
Izvrstan mekani biskvit s kakaom, sloj od umućenih i zapečenih bjelanjaka koji se topi u ustima, te fina čokoladna glazura neodoljivo se spajaju u ovoj slastici. Sve je jednostavno, a opet tako posebno i za nas malo starije posebno nostalgično budući da smo zaista cijelo djetinjstvo proveli uz ovu poslasticu.
Munchmallow kolač relativno je jednostavan, namirnice potrebne za njega nisu preskupe, a rezultat je desert koji ćete uvijek rado praviti. Po meni ovaj je kolač još bolji od kupovne verzije, pa svakako preporučujem da ga probate jer ga zaista vrijedi napraviti.
Sve detalje za izradu pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj kolač predlažem i jako ukusne i izgledom slične ledene kocke, odličan Nutella cheesecake, kao i preukusnu kremastu bajadera tortu. Našu YouTube playlistu s velikim izborom torti i kolača možete naći na OVOM linku.
Munchmallow kolač
Sastojci
Biskvit
- 6 žumanjaka
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml mlijeka
- 60 ml ulja
- 120 g glatkog brašna
- pola praška za pecivo
- 40 g kakaa
Snijeg od bjelanjaka
- 6 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
Čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 4 žlice mlijeka
- 4 žlice ulja
Upute
- U posudu za miksanje sipati žumanjke, šećer i vanilin šećer.
- Miksati smjesu dok postane gusta, pjenasta i svijetla.
- Zatim u tu smjesu sipati mlijeko i ulje te kratko promiksati.
- U posudu od brašna ubaciti kakao i prašak za pecivo, te ih pomiješati.
- Smjesu zatim prosijati u smjesu žumanjaka te je izmiksati.
- Protvan dimenzija 19×33 centimetra namastiti i posuti smjesom kakaa i glatkog brašna.
- Zatim u protvan izliti smjesu za biskvit te je poravnati.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Dok se biskvit peče, izraditi snijeg od bjelanjaka.
- Prvo treba pomiješati šećer s vanilin šećerom.
- Zatim prebaciti bjelanjke u posudu za miksanje i početi miješati.
- Kad se pojave mjehurići, sipati prvi dio šećera i nastaviti miksati.
- Nakon minute miksanja smjesa će biti gušća pa opet u nju dodati šećer.
- Opet miksati smjesu.
- Miksanjem smjesa postaje sve gušća, pa pred kraj miksanja ubaciti ostatak šećera te miksati još nekoliko minuta da sve postane gusta smjesa.
- Kad je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice.
- Sada pećnicu namjestiti na 150 stupnjeva Celzijusa.
- Napravljeni snijeg od bjelanjaka staviti na ispečeni biskvit, te ga dobro navući do rubova i zagladiti.
- S papirom očistiti stijenke protvana, te kolač opet staviti peći u pećnicu na 5 minuta.
- Izvaditi kolač i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za glazuru u posudi na štednjaku natrgati čokoladu te dodati mlijeko i ulje.
- Zagrijavati na srednje jakoj vatri da se čokolada otopi uz stalno miješanje.
- Toplu otopljenu čokoladu preliti po bjelanjcima te ostaviti u frižideru barem 5 sati da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
Odgovori