Go Back

Varivo od graška s noklicama

Varivo od graška s noklicama izvrsno je domaće jelo na žlicu u kojem svi uživaju.
Prep Time20 mins
Cook Time55 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: čušpajz, ručak, varivo
Cuisine: domaća
Keyword: čušpajz, grašak, grašak s noklicama, noklice, varivo od graška s noklicama
Servings: 4 osobe

Ingredients

  • 400 g smrznutog graška
  • 50 ml suncokretovog ulja
  • 1 velika glavica luka
  • 100 g korijena celera
  • 2 veće mrkve
  • 400 g junećeg vrata
  • 400 g sjeckane rajčice iz konzerve
  • 500 ml vode
  • papar
  • sol
  • 2 jaja
  • 5 žlica glatkog brašna

Za ukrašavanje

  • svježi peršin

Instructions

  • Oguliti crveni luk i narezati na male komadiće.
  • Oguliti korijen celera te ga također narezati na male komadiće.
  • Očistiti mrkvu i narezati na jednake komadiće kao i korijen celera.
  • Meso narezati na komadiće od oko 1 centimetar.
  • U veću posudu sipati ulje, te ga zagrijati.
  • U vruće ulje ubaciti narezani luk, celer i mrkvu.
  • Uz miješanje dinstati oko 10 minuta.
  • Zatim u posudu ubaciti meso, te i njega dinstati uz miješanje dodatnih 10 minuta.
  • Nakon 10 minuta sipati grašak, promiješati, poklopiti i dinstati 5 minuta.
  • Ubaciti sjeckanu rajčicu te opet sve promiješati i poklopljeno dinstati 5 minuta.
  • Uliti vodu i dobro izmiješati.
  • Varivo posoliti i popapriti te opet izmiješati.
  • Poklopiti i pustiti da kuha 15 minuta.
  • Dok se grašak krčka, treba napraviti smjesu za noklice.
  • U posudici razbiti jaja, posoliti ih i umutiti.
  • Dodati brašno te laganim kružnim pokretima napraviti jednoličnu smjesu.
  • Pustiti da smjesa odmori 10-ak minuta.
  • Nakon 15 minuta kuhanja otklopiti varivo, te u njega uroniti žličicu kojom će se vaditi noklice.
  • Na ovaj način smjesa za noklice se neće lijepiti za žličicu i lakše će se skidati s nje.
  • Žličicom uzimati malu količinu smjese i spuštati u posudu s graškom.
  • Kad se potroši sva smjesa, kuhati poklopljeno još 10 minuta.
  • Nakon 10 minuta maknuti posudu s vatre i pustiti da se jelo odmori 10-ak minuta prije posluživanja.
  • Na tanjuru jelo ukrasiti peršinom.