Go Back

Domaći burger

Isprobala sam više različitih recepata, te iskustvo koje sam stekla pretočila u jedan savršeni burger koji je oduševio baš svakoga tko ga jeprobao.
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Total Time30 mins
Course: finger food, ručak, večera
Cuisine: American, domaća
Keyword: burger, cheeseburger, comfort food, domaći burger, finger food, hamburger, ljetni ručak, meso, recept
Servings: 2 osobe

Ingredients

  • ulje za prženje
  • 2 brioche peciva
  • 320 g mljevene junetine
  • 1 žlica otopljenog maslaca
  • 4 šnite dimljene slanine
  • 2 listića sira gauda
  • 4 žlice majoneze
  • 4 žlice kečapa
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 2 lista zelene salate
  • 1 paradajz
  • 1 crveni luk
  • sol
  • papar

Instructions

  • Prvo treba pripremiti sve namirnice.
  • Meso podijeliti na dva jednaka dijela (može se i izvagati).
  • Rukama oblikovati pljeskavicu tako da meso ostane rahlo, a ne zbijeno.
  • Neka svaka pljeskavica bude debljine oko 2 centimetra.
  • Pljeskavice s obje vanjske strane dobro posoliti i popapriti te ostaviti da odmore dok se rade dodaci za burger.
  • U posudu od kiselog vrhnja ubaciti majonezu i kečap i sve dobro izmiješati te staviti sa strane.
  • Listove zelene salate oprati i obrisati.
  • Paradajz oprati, obrisati te narezati na kolutove debljine oko 5 milimetara.
  • Crveni luk oguliti, te također narezati na krugove iste debljine kao i paradajz.
  • Na vatru staviti grill tavu i dobro je zagrijati.
  • Kad je tava zagrijana, doliti malo ulja.
  • Smanjiti vatru na srednje jaku.
  • Staviti peći obje pljeskavice, te pored njih slaninu.
  • Slaninu peći oko minute sa obje strane te maknuti na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
  • Kad se makne slanina, na grill tavu staviti narezani luk.
  • Pljeskavice s jedne strane peći 4 minute za srednje pečeni burger.
  • Oprezno hvataljkama okrenuti pljeskavice, te ih premazati otopljenim maslacem.
  • Zatim na svaku staviti po jedan list sira gauda te ih poklopiti manjom zdjelom ili poklopcem da se sir dobro sjedini s mesom.
  • Dok se peče druga strana mesa, okrenuti luk, te kad je gotov i njega izvaditi.
  • I drugu stranu pljeskavice peći 4 minute.
  • Narezati brioše, te kad se luk i pljeskavice ispeku, kratko ih popržiti na grill tavi.
  • I donji i gornji dio narezanog peciva namazati umakom, te na donji staviti list salate.
  • Na salatu posložiti pljeskavice, a na njih na svaki po dvije šnite prepečene slanine.
  • Preko slanine staviti nekoliko kriški narezanog paradajza, a preko njega oprezno posložiti prepečeni crveni luk.
  • Sve poklopiti gornjim dijelom peciva te uživati u svakom zalogaju.