Go Back

Desert od mlijeka

Iako se radi vrlo jednostavno, desert od mlijeka je vrhunskog izgleda, a njegov blagi mliječni okus osvojit će vas na prvi zalogaj.
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Course: desert, Dessert, kolač, slastica
Keyword: desert, desert od mlijeka, mliječni desert, slastica, vanilija
Servings: 6 osoba

Ingredients

  • 10 komada keksa s maslacem
  • 5 žumanjaka
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 18 listova želatine ili 30 g mljevene želatine
  • hladna voda za želatinu
  • 520 ml mlijeka
  • 450 g grčkog jogurta ili kiselog vrhnja

Ukrašavanje:

  • čokoladne strugotine

Instructions

  • U posudu uliti žumanjke, pa dodati šećer i vanilin šećer.
  • Sve izmiješati ručno s pjenjačom da smjesa postane pjenasta.
  • U posudu na štednjaku prebaciti pjenastu smjesu i doliti mlijeko.
  • Sve zagrijavati na slaboj vatri uz stalno miješanje.
  • Pustiti da provri.
  • Kad provrije, maknuti sa strane.
  • Želatinu u listovima namočiti u vodi i pustiti da nabubri prema uputama na pakiranju (ova moja je stajala 5 minuta).
  • Kad želatina nabubri, izvaditi je iz vode, lagano je ocijediti te ubaciti u smjesu mlijeka i žumanjaka.
  • Dobro izmiješati pjenjačom da se želatina otopi.
  • Zatim ostaviti da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
  • U ohlađenu smjesu dodati grčki jogurt ili kiselo vrhnje i dobro sve sjediniti.
  • Kalup promjera 30x11 centimetara obložiti iskrojenim papirom, pa u njega sipati tekuću smjesu.
  • Kekse s maslacem postaviti na vrh, a neke po potrebi narezati da prekriju cijelu površinu.
  • Kolač treba hladiti u frižideru minimalno 4 sata, najbolje preko noći.
  • Ohlađeni kolač izvaditi iz kalupa, te vrlo oprezno odvojiti papir za pečenje od kolača.
  • Po vrhu ukrasiti čokoladnim strugotinama.