U većoj posudi miksati bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
Naribati limunovu koricu te je ubaciti u bjelanjke.
U posudu također dodati mljevene orahe i oštro brašno pa sve miješati ručno pjenjačom da se smjesa dobro ujednači.
Protvan veličine 21x36 centimetara namastiti i posuti brašnom.
Prebaciti smjesu u protvan, rasporediti i dobro zagladiti.
Smjesa se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Dok se biskvit peče, treba početi raditi kremu.
Izribati koricu od naranče i iscijediti sok.
U posudu koja će ići na paru staviti žumanjke, šećer, oštro brašno i dodati sok i naribanu koricu naranče.
Zagrijavati smjesu na pari uz miješanje oko pola sata da se smjesa zgusne, pa ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Maslac sobne temperature pjenasto izraditi.
U više puta u njega dodati smjesu kuhanu na pari i svaki put dobro izraditi mikserom.
Kremu rasporediti po biskvitu i dobro zagladiti.
Staviti kolač na sat vremena u frižider da se krema stisne.
Izraditi čvrsti šlag od vrhnja za šlag te ga rasporediti i dobro zagladiti po kremi od naranče.
Kolač staviti na hlađenje 4 sata ili preko noći prije rezanja.
Rezati na kocke i prije posluživanja ukrasiti komadima naranče.