Go Back

Narančine kocke

Volite li fine i aromatične kolače narančine kocke su slastica u kojoj ćete sasvim sigurno uživati.
Prep Time25 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 25 mins
Course: desert, Dessert, kolač, kolačić, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: biskvit s orasima, đuveč recept, kocke od naranče, kolač od naranče, naranča, narančine kocke
Servings: 8 osoba

Ingredients

Biskvit:

  • 4 bjelanjka
  • 100 g šećera
  • 45 g oštrog brašna
  • 200 g mljevenih oraha
  • korica limuna

Krema:

  • 4 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 15 g oštrog brašna
  • sok od jedne naranče
  • korica od jedne naranče
  • 200 g maslaca sobne temperature
  • 200 ml vrhnja za šlag

Ukrašavanje:

  • 1 naranča

Instructions

  • U većoj posudi miksati bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg.
  • Naribati limunovu koricu te je ubaciti u bjelanjke.
  • U posudu također dodati mljevene orahe i oštro brašno pa sve miješati ručno pjenjačom da se smjesa dobro ujednači.
  • Protvan veličine 21x36 centimetara namastiti i posuti brašnom.
  • Prebaciti smjesu u protvan, rasporediti i dobro zagladiti.
  • Smjesa se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
  • Dok se biskvit peče, treba početi raditi kremu.
  • Izribati koricu od naranče i iscijediti sok.
  • U posudu koja će ići na paru staviti žumanjke, šećer, oštro brašno i dodati sok i naribanu koricu naranče.
  • Zagrijavati smjesu na pari uz miješanje oko pola sata da se smjesa zgusne, pa ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Maslac sobne temperature pjenasto izraditi.
  • U više puta u njega dodati smjesu kuhanu na pari i svaki put dobro izraditi mikserom.
  • Kremu rasporediti po biskvitu i dobro zagladiti.
  • Staviti kolač na sat vremena u frižider da se krema stisne.
  • Izraditi čvrsti šlag od vrhnja za šlag te ga rasporediti i dobro zagladiti po kremi od naranče.
  • Kolač staviti na hlađenje 4 sata ili preko noći prije rezanja.
  • Rezati na kocke i prije posluživanja ukrasiti komadima naranče.