Go Back

Pecivo sa sirom

Ovo pecivo sa sirom odlično se nadopunjuje s finim mliječnim tijestom.
Prep Time40 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: Breakfast, doručak, pecivo, Snack, večera
Cuisine: domaća
Keyword: dizano tijesto, feta sir, mliječno pecivo, mliječno tijesto, pecivo, pecivo sa sirom
Servings: 8 osoba

Ingredients

  • 300 ml mlijeka
  • 7 g suhog kvasca jedna vrećica
  • 30 g šećera
  • 40 g otopljenog maslaca
  • 480 g glatkog brašna
  • 1 žličica soli

Punjenje:

  • 150 g sira cheddar u komadu

Premazivanje:

  • 30 ml mlijeka
  • 20 g otopljenog maslaca

Instructions

  • U veću posudu sipati mlijeko, ubaciti suhi kvasac i šećer.
  • Izmiješati pjenjačom, pokriti prozirnom folijom i čistom krpom te ostaviti 15 minuta da se kvasac digne.
  • Zatim ubaciti otopljeni maslac i kratko promiješati.
  • Dodati sve brašno i sol te rukama zamijesiti glatko tijesto.
  • Formirati kuglu, posuti s malo brašna te opet pokriti posudu s prozirnom folijom i krpom.
  • Ostaviti tijesto da se diže sat i pol vremena.
  • Dok se tijesto diže, nauljiti stijenke protvana, te izrezati papir za pečenje da prekrije dno protvana.
  • Koristila sam okrugli protvan promjera 26 centimetara.
  • Također, narezati sir na manje komade dimenzija oko 2x1 centimetar.
  • Pripremiti i podlogu oko 20x20 centimetara koju treba premazati uljem.
  • Također, ruke nauljiti da se tijesto ne bi lijepilo za njih.
  • Kad se tijesto diglo, maknuti krpu i foliju, te prstima uzimati tijesto, malo ga mijesiti a zatim spustiti na nauljenu podlogu i raširiti prstima.
  • U sredinu staviti komad sira, te ga sa svih strana zatvoriti tijestom.
  • Zatim među dlanovima napraviti kuglicu te staviti u protvan.
  • Na isti način potrošiti sve tijesto i sir.
  • Protvan pokriti čistom krpom i ostaviti da se tijesto diže novih 15 minuta.
  • Kad se pecivo diglo, premazati ga s mlijekom.
  • Peciva se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
  • Pečeno pecivo izvaditi iz pećnice, te ga premazati otopljenim maslacem.
  • Prije posluživanja opet na 5 minuta prekriti peciva da se maslac upije.
  • Poslužiti dok je pecivo još vruće.