Varivo od kupusa - slatki kupus s mesom
Fino varivo od kupusa (ili slatki kupus kako ga još zovemo) odličan je ručak koji će posebno cijeniti oni koji vole jela na žlicu.
Servings: 4 osobe
Ingredients
- 2 srednje velika crvena luka
- 600 g teleće lopatice
- 2 mrkve
- 500 g kupusa
- 300 ml paradajz sosa
- 1 žlica crvene mljevene slatke paprike
- 2 srednje velika krumpira
- ulje
- 800 ml vode
- 200 ml vode
- sol
Instructions
- Prvo treba narezati luk, meso, mrkvu i kupus.
- Oguliti luk, pa ga narezati na kockice i staviti sa strane.
- Meso narezati na komade veličine zalogaja i staviti sa strane.
- Mrkvu oguliti pa narezati na kolutiće i maknuti sa strane.
- Kupus narezati na kockice oko 2x2 centimetra i maknuti sa strane.
- U dublju širu posudu sipati ulje da pokrije dno te ga zagrijati.
- Dodati narezani crveni luk, pa ga dinstati na srednje jakoj vatri da postane staklast (oko 5 minuta).
- Ubaciti meso i sve dinstati 15 minuta uz miješanje.
- Zatim ubaciti i mrkvu pa uz miješanje dinstati dodatnih 5 minuta.
- Uliti paradajz sos i crvenu mljevenu slatku papriku, sve dobro promiješati i krčkati 5 minuta.
- Ubaciti narezani kupus u više puta i dobro promiješati.
- Uliti 800 ml vode, promiješati i kada provrije kuhati 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Dok se kupus kuha, oguliti krumpir i narezati na kockice veličine oko 1,5 cm.
- Nakon 20 minuta, uliti još 200 ml vode i kad zakipi ubaciti krumpir, posoliti i promiješati.
- Kuhati još pola sata da se krumpir skuha.
- Servirati dok je još vruće.