U širu posudu uliti vodu i ulje.

Dodati polovicu količine brašna i sol i početi ručno miješati.

Zatim ubaciti drugu polovicu brašna i umijesiti glatko tijesto.

Prebaciti tijesto na pobrašnjenu podlogu, još malo mijesiti i formirati kuglu.

Prekriti čistom krpom i ostaviti tijesto da odmara 15 minuta.

Nakon 15 minuta razvaljati tijesto na debljinu od oko 3 milimetra.

Zatim po tijestu naribati zamrznuti margarin, rasporediti prstima i ako zatreba lagano pritisnuti.

Onda presavinuti lijevu stranu tijesta do polovice tijesta.

Također presavinuti desnu stranu tijesta da se preklopi.

Sad slijedi preklapanje preostalih strana: prvo donja, a onda gornja.

Pokriti tijesto s čistom krpom i ostaviti da odmara novih 15 minuta.

Nakon 15 minuta pobrašniti podlogu, pa opet razvaljati tijesto na oko 3 milimetra debljine pa ponoviti postupak preklapanja tijesta.

Opet ga pokriti s čistom krpom i ostaviti novih 15 minuta.

I treći put presavinuti tijesto kako je iznad napisano.

Tijesto sveukupno treba 3 puta preklopiti i 3 puta odmarati po 15 minuta.

Nakon trećeg preklapanja tijesta razvaljati tijesto na oko 1 centimetar debljine.

Rezati četverokutaste pogačice, ove su bile oko 3x3 centimetra.

Prebaciti ih u protvan od pećnice pokriven papirom za pečenje.

Razbiti jaje i razmutiti ga.

S njime premazati pogačice, pa ih posuti sa sezamom.

Pogačice se peku u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 15 minuta.