Cheesecake
Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 200 g keksa petit beurre ili plazma
- 80 g maslaca
- 1 kg svježeg kravljeg sira čvršćeg
- 4 jaja
- 2 vanilin šećera
- 360 g šećera u prahu
- korica 2 limuna
- 900 g milerama
- 2 vanilin šećera
- 200 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
- crveni preljev za torte
- 250 ml vode
- 2 žlice šećera
- 200 g šumskog voća
Instructions
- Smrviti kekse u blenderu i prebaciti u posudu.
- Na štednjaku rastopiti maslac i povezati s keksima.
- Kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega prstima utisnuti sloj keksa i maslaca.
- Staviti u hladnjak (ne djeluje kompaktno, ali to je u redu)
- Kravlji sir, žutanjke, vanilin šećer, 360 grama šećera u prahu i koricu limuna izmiješati u jednoj posudi.
- U drugoj napraviti snijeg od bjelanjaka, te spojiti smjese.
- Preliti preko keksa i peći 20 minuta na 180 °C.
- Dok se sir peče izmiješati mileram, vanilin šećer i šećer u prahu žlicom ili izmiksati
- Staviti preko smjese od sira i peći još 10 minuta.
- Tortu treba dobro ohladiti (najbolje preko noći ostaviti u hladnjaku).
- Ukrasiti prema želji.