• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Cheesecake

Cheesecake

20 veljače, 2016 By Tanja 6 komentara

Ovaj recept za cheesecake mnogima je omiljen.

Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih. Postoji niz varijanti ovog recepta, a ovaj puta napravili smo klasičnu verziju koja će vas oduševiti svojim okusom. Kremast i relativno jednostavan za izradu, sa tri sloja koji se skladno nadopunjuju, ovo je favorit svakoga tko voli fini slatki zalogaj.

Tekstura cheesecakea fino je rupičasta i pjenasta, tako da je riječ o iznimno osvježavajućem i laganom desertu. Cheesecake se može ukrasiti na različite načine, a mi smo se ovaj put odlučili za diskretnu kombinaciju preljeva za torte i nešto obilnije količine šumskog voća. Upravo je šumsko voće najidealnije, jer osim što je jako efektan ukras, ujedno odlično nadograđuje osnovni okus po kojem je cheesecake poznat.

I stari Grci voljeli su dobar cheesecake

Uostalom, povijest ovog recepta seže duboko u prošlost. Ovu tortu voljeli su i stari Grci koji su njezinu izradu nazivali umjetnošću, pa možete biti sigurni da je ovo prava stvar. Postoje različite verzije, ali ako se odlučite za ovu klasičnu varijantu sigurno nećete pogriješiti. Niti izrada nije vremenski previše zahtjevna, jedino će biti potrebno malo više vremena za hlađenje, no konačan rezultat bit će vrijedan čekanja.

Sve detalje kako napraviti ovaj odlični cheesecake pogledajte  našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako vam se svidio ovaj fini cheesecake imamo još nekoliko recepata za koje smo uvjereni da će biti po vašem ukusu. Tako preporučujemo odličnu i efektnu tortu od jagoda, neobični i jednostavni japanski cheesecake od tri sastojka, prekrasni tart s jagodama i mascarpone sirom, te apsolutno božanstvenu Oreo tortu bez pečenja.

Cheesecake sa šumskim voćem i preljevom za tortu izgleda vrlo efektno.
Šumsko voće je efektan ukras, te odlično nadograđuje osnovni okus po kojem je cheesecake poznat

5.0 from 1 reviews
Cheesecake
 
Save Print
Priprema
20 minuta
Kuhanje
30 minuta
Ukupno
50 minuta
 
Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih.
Autor: Recepttura
Serves: 6
Sastojci
  • 200 grama keksa (petit beurre ili plazma)
  • 80 grama maslaca
  • 1 kg svježeg kravljeg sira (čvršćeg)
  • 4 jaja
  • 2 vanilin šećera
  • 360 grama šećera u prahu
  • korica 2 limuna
  • 900 grama milerama
  • 2 vanilin šećera
  • 200 grama šećera u prahu
Za ukrašavanje:
  • crveni preljev za torte
  • 250 ml vode
  • 2 žlice šećera
  • 200 grama šumskog voća
Upute
  1. Smrviti kekse u blenderu i prebaciti u posudu.
  2. Na štednjaku rastopiti maslac i povezati s keksima.
  3. Kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega prstima utisnuti sloj keksa i maslaca.
  4. Staviti u hladnjak (ne djeluje kompaktno, ali to je u redu)
  5. Kravlji sir, žutanjke, vanilin šećer, 360 grama šećera u prahu i koricu limuna izmiješati u jednoj posudi.
  6. U drugoj napraviti snijeg od bjelanjaka, te spojiti smjese.
  7. Preliti preko keksa i peći 20 minuta na 180 °C.
  8. Dok se sir peče izmiješati mileram, vanilin šećer i šećer u prahu žlicom ili izmiksati
  9. Staviti preko smjese od sira i peći još 10 minuta.
  10. Tortu treba dobro ohladiti (najbolje preko noći ostaviti u hladnjaku).
  11. Ukrasiti prema želji.
3.5.3251

 

Filed Under: Deserti, Recepti, Torte, Video recepti Tagged With: cheesecake, deserti, kravlji sir, mileram, Petit-Beurre, sir, šumsko voće, torta od sira, torte

Previous Post: « Piletina u lisnatom tijestu
Next Post: 7 najboljih čokoladnih recepata u kojima ćete uživati »

Reader Interactions

Comments

  1. Ana

    6 ožujka, 2016 at 11:11

    Mali savjet, ovaj prvi sloj od jaja i sira pecite malo duže da dobije blagu žućkastu boju, u tom slučaju vam mileram neće propasti u prvi sloj.
    Lp

    Odgovori
    • Tanja

      6 ožujka, 2016 at 15:35

      Mi smo isipali smjesu milerama na sloj sira odjedamput, pa je zato taj sloj bio malo neravan. Kad se sloj milerama nanosi žlicom na sir to se ne događa već je ravnomjerno raspoređen pa tada nema potrebe za dodatnim pečenjem. Kad se sloj sira duže peče dobije žućkastu boju pa se slojevi više razlikuju u bojama što smo htjeli izbjeći. U svakom slučaju hvala na savjetu!

      Odgovori
  2. Nera

    16 siječnja, 2020 at 11:39

    Savršen! Prvi put ga radila odmah ispao super! Nisam pročitala onaj dio gdje ga treba malo duže hladiti. Najbolji koji sam probala. Radim ga opet kao poklon za rođendan. Nemam primjedbi. Radim ga 1 cijeli dan prije tako da se hladi 24 sata ne preko noći. Tada je baš odličan!
    Hvala na receptu. Preporučam.

    Odgovori
    • Tanja

      16 siječnja, 2020 at 12:42

      Hvala na pohvali, drago mi je da Vam se dopao. Ohlađen je definitivno najbolji 🙂

      Odgovori
  3. Ana-Marija

    30 travnja, 2020 at 13:04

    Pozdrav, koji je promjer kalupa?

    Odgovori
    • Tanja

      30 travnja, 2020 at 13:28

      Kalup je promjera 26 cm.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Kolač od dvije jabuke i dva jaja

Kolač od dvije jabuke i dva jaja

Krem juha od brokule

Krema od avokada i svježeg sira

Krema od avokada i svježeg sira

Zvjezdice s cimetom

Kupus kifle

Krašuljci

Krašuljci

kisele paprike

Kisele paprike

krumpir iz pećnice recept

Krumpir iz pećnice

Bijeli kolač od jagoda s rozen korama

Bijeli kolač od jagoda s rozen korama

Kroasani sa šunkom i sirom

Kroasani sa šunkom i sirom

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme