Japanski cheesecake od tri sastojka

Mnogi su na internetu poludjeli za japanskim cheesecakeom u kojem se nalaze samo tri sastojka. Krajnje je jednostavan za izradu, čak i za potpune početnike u kuhanju, a izgleda vrlo ukusno. Odlučili smo stoga ispeći i probati ovaj kolač, te vidjeti je li popularnost ovog cheesecakea zaista opravdana.

Sam recept krajnje je jednostavan kad  je riječ o sastojcima, te se sastoji samo od jaja, sira i čokolade. U ovaj kolač može ići i tamna čokolada, no ovaj put odlučili smo se za bijelu čokoladu budući da kolač s njom dobiva prozračniji i laganiji izgled i okus, koji se tako bolje slaže sa sirom. Iako posve jednostavna, sama izrada japanskog cheesecakea je ponešto drukčija od onih na koje ste navikli, te nesumnjivo vrlo zanimljiva, a zabavit ćete se i krojenjem kalupa od papira za pečenje.

Pogledajte naš videorecept i otkrijte kako i sami možete napraviti ovaj jednostavni desert.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vas zanima kako možete napraviti pravi klasični cheesecake, recept potražite na OVOM linku. Također preporučujemo još nekoliko odličnih slatkih recepata sa sirom: božanstvenu tortu od jagoda, vrhunsku Oreo tortu bez pečenja, te slasticu za koju vjerojatno niste čuli, ali je jedna od najboljih koje smo probali – neobični kolač od sira.

Japanski cheesecake od tri sastojka

 

Save Print

Priprema

30 minuta

Kuhanje

45 minuta

Ukupno

1 sat 15 minuta

 

Japanski cheesecake vrlo je jednostavan za izradu, čak i za potpune početnike, a sam recept sastoji se samo od jaja, sira i čokolade. Može se koristiti i tamna čokolada, no ovaj put odlučili smo se za bijelu čokoladu s kojom ovaj kolač dobiva laganiji izgled i okus.

Autor: Recepttura

Serves: 2

Sastojci

• 120 grama bijele čokolade
• 120 grama sira za mazanje (može i sirni namaz)
• 3 jaja

Za posipanje:

• 1 žlica kokosovog brašna
• 1 vanilin šećer

Za ukrašavanje:

• pekmez od jagoda

Upute

Izrada kolača:

1. Natočiti vodu u posudu i pustiti je da zakuha.
2. Kad voda zakuha, iznad posude staviti manju posudu u kojoj će se otopiti čokolada.
3. Kad se otopi, pustiti da se čokolada prohladi.
4. Razbiti jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
5. Bjelanjke poklopiti i staviti u frižider.
6. Ponovo staviti čokoladu sa vodenom kupelji na vatru i dodati joj sir.
7. Dobro izjednačiti smjesu da bude bez grudica, ostaviti je da se hladi.
8. Napraviti snijeg od bjelanjaka.
9. U posudu sa čokoladom dodati žumanjke i izmiješati.
10. U više manjih porcija u smjesu dodavati bjelanjke da se naprave mjehurići.

Priprema za pečenje:

1. Kolač se peče u posudi promjera 15 centimetara.
2. Potrebno je iskrojiti papir za pečenje: iscrtati dno posude od 15 cm te izrezati sa škarama.
3. Papir treba lijepo prilijegati na dnu posude.
4. Od ostatka papira izrezati stranice posude koje moraju biti dovoljno dugačke i visoke da se mogu preklopiti i međusobno zalijepiti.
5. Namastiti dno i stijenke posude za pečenje da se papir bolje zalijepi za njih.
6. Također namastiti i papir za pečenje na dnu i na stijenkama.
7. Isipati lagano smjesu u napravljeni kalup.
8. Dva-tri puta lupite u podlogu sa posudom za pečenje.

Pečenje kolača:

1. Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.
2. U dublju posudu od pećnice naliti vodu za vodenu kupelj, te u nju staviti posudu s kolačem.
3. Kolač se peče 15 minuta na 170 stupnjeva.
4. Nakon toga kolač se bez otvaranja vrata pećnice peče 15 minuta na 160 stupnjeva.
5. Bez ikakve temperature kolač stoji u pećnici još 15 minuta.
6. Izvaditi kolač iz posude u kojoj se pekao na tanjur da se hladi.

Posipanje kolača:

1. U mlinac za kavu staviti žlicu kokosovog brašna i vanilin šećera i samljeti.
2. Bogato pospite po kolaču.
3. Pri serviranju možete ukrasiti s pekmezom od jagoda (ili nekim drugim).

3.5.3251