Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Žumanjke i šećer pjenasto izmješati, pa dodati također pjenasto izrađeni maslac te ujednačiti smjesu.

Zatim u smjesu dodati mljevene orahe i kakao. Izmiješati.

U vodenoj kupelji na štednjaku otopiti čokoladu i ubaciti u smjesu.

Dobro izmiješati.

Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodati ga u smjesu. Ručno sjediniti da ostanu mjehurići.

Namastiti i mrvicama posuti kalup za torte promjera 26 cm.

Smjesu podjeliti na dva jednaka dijela.

Jednu polovicu staviti u kalup za tortu, i peći u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 185°C 40 minuta.

Dok se biskvit peče, drugi dio spremiti u hladnjak.

Kad je prvi dio pečen, ohladiti ga i prebaciti na stalak za torte.

Staviti prsten oko biskvita i zatvoriti, te premazati s nepečenim dijelom smjese iz hladnjaka.

Slatko vrhnje umutiti u čvrsti šlag i ukrasiti tortu.

Dobro ohladiti prije posluživanja.