Domaća majoneza
Iako smo svi navikli na one iz dućana, nitijedna se ne može mjeriti sa pravom domaćom majonezom. Takva se majoneza može napraviti jednostavno i brzo, a osim što je ukusnija, također je i zdravija.
Servings: 2 osobe
Ingredients
- 1 jaje
- 1 žličica senfa
- 1 žličica soka od limuna
- papar
- sol
- ¼ l ulja (ili više ako treba)
Instructions
- Razdvojiti žumanjak od bjelanjka.
- Od bjelanjka s malo soli napraviti čvrsti snijeg.
- U žumanjak dodati senf.
- Iscijediti limunov sok.
- Dodati malo ulja.
- Uključiti mikser za miješanje.
- Dodavati ulje u tankom mlazu.
- Nakon dodavanja cijele količine ulja, miksati još par minuta.
- Žličicom dodavati male količine snijega od bjelanjaka, miksati najmanjom brzinom.
- Potrošiti svu količinu snijega od bjelanjka, te posoliti i popapriti po ukusu.
- Dobro ohladiti prije serviranja!