Faširanci s mahunarkama
Faširanci s mahunarkama su brz, ukusan, ali i zdrav i izbalansiran obrok koji se savršeno uklapa u brzi tjedni radni ritam kada nema puno vremena za kuhanje.
Servings: 2 osobe
Ingredients
Za faširance:
- 250 g miješanog mljevenog mesa
- 50 g mljevenih zobenih pahuljica ili mrvica
- narezani peršin malo narezanog luka
- sol papar
- ulje za prženje
Prilog:
- miješane mahunarke gotova kupljena smjesa crvene i zelene leće, ječma, graha, suhog graška
- narezani peršin sol
Instructions
- Mljeveno meso pomiješati sa mljevenim zobenim pahuljicama, dodati narezani peršin i malo narezanog luka. Posoliti i popapriti po ukusu. Dobro izmiješati.
- Od smjese praviti pljeskavice jednake veličine i debljine.
- Pržiti ih na ulju do zlatno žute boje sa obe strane na srednje jakoj vatri.
PRILOG:
- Miješane mahunarke potopiti u vodu i ostaviti da se namoče barem 4 sata, najbolje preko noći.
- Procijediti vodu, dodati novu, posoliti i kuhati dok ne omekšaju po ukusu.
- Procijediti, ubaciti narezani peršin, politi sa malo maslinovog ulja i dobro izmiješati.
- Poslužiti uz svježu ili kiselu salatu.