Grah s lignjama i parmezanom
Grah s lignjama i parmezanom neobično je jelo koje spaja dva iznimno popularna sastojka, te vas sigurno neće razočarati.
Servings: 4 osobe
Ingredients
- 5 žlica maslinovog ulja
- 500 g očišćenih narezanih lignji kolutovi i krakovi
- 750 g crvenog skuhanog graha može i iz konzerve
- 150 ml bijelog vina
- 2 češnja češnjaka
- malo peršina
- sol i papar
Instructions
- Očistiti lignje i narezati na kolutove, te pripremiti krakove.
- Dobro ih osušiti na kuhinjskom papiru.
- Staviti u posudu 4 žlice maslinovog ulja, zagrijati ga i ubaciti narezane lignje.
- Na srednje jakoj vatri dinstati lignje uz stalno miješanje da se ne zalijepe za dno posude.
- Kad ispari sva voda, dodati kuhani grah te bijelo vino.
- Dok sve krčka, narezati češnjak i peršin.
- Kad vino ispari, probati lignje.
- Ako nisu mekane, dodati po potrebi vode dok ne omekšaju.
- Pred kraj kuhanja ubaciti narezani češnjak i peršin.
- Dobro promiješati, dinstati još dvije do tri minute.
- Posoliti i popapriti po potrebi i ukusu.
- Gotovo jelo preliti sa žlicom maslinovog ulja i promiješati.
- Servirati uz parmezan i čašu bijelog vina.