Grah s lignjama i parmezanom

Kad pravimo razna jela sastojke sparujemo uglavnom na dobro poznate načine. Zna se što ide s čim, a pri tome se često vodimo i time da osnovne namirnice budu iz istih ili srodnih regija. No postoje i slučajevi kada odstupanja od uvriježenih pravila daju odlične rezultate. Ovo je jedan upravo takav recept.

Grah s lignjama i parmezanom neobično je jelo koje spaja dva iznimno popularna sastojka, no koja se u tanjuru zajedno nalaze vrlo rijetko. Grah kao sveprisutna kontinentalna namirnica, te lagane lignje koje povezujemo s uvijek omiljenim dalmatinskim menijima, možda će vam se učiniti neobičnim parom. Ipak, preporučujemo da svakako date šansu ovom izvrsnom, a uz to vrlo jednostavnom i brzom jelu.

Grah s lignjama i parmezanom – Neobičan par za lagan obrok prepun okusa

Sastojci koje smo koristili su provjereni, ukusni i zdravi. Lignje smo izdinstali na maslinovom ulju, dodali kuhani grah, te bijelo vino i sve ostavili krčkati. Pred kraj kad vino već ispari ubacili smo češnjak i peršin, posolili i popaprili po ukusu i na kraju sve prelili s još malo maslinovog ulja. Na kraju sve smo servirali uz parmezan i čašu bijelog vina i dobili lagan obrok prepun okusa koji se stapaju na najbolji mogući način.

Grah s lignjama i parmezanom neće vas razočarati. Kako smo ga napravili pogledajte na slikama, a sve korake za pripremu ovog jela možete naći na kraju ove stranice.

Tražite li još ukusnih i laganih recepata možda će vas zanimati izvrstan rižoto od vrganja, fini punjeni šampinjoni iz pećnice, jednostavan brzi wok sa piletinom i povrćem,  kao i zaista ukusna rolada od brokule sa šunkom i sirom. Sve naše prijedloge za ukusan ručak možete pronaći OVDJE.

Svakako nas posjetite i na našem YouTube kanalu, na kojeg se možete besplatno prijaviti na OVOM linku.

Lignje smo izdinstali na maslinovom ulju i dodali kuhani grah.

Sve smo zalili s bijelim vinom i ostavili krčkati. Pred kraj smo ubacili češnjak i peršin, te prelili s malo maslinovog ulja.

Grah s lignjama i parmezanom servirali smo uz čašu bijelog vina.

Grah s lignjama i parmezanom

 

Save Print

Priprema

15 minuta

Kuhanje

25 minuta

Ukupno

40 minuta

 

Grah s lignjama i parmezanom neobično je jelo koje spaja dva iznimno popularna sastojka, te vas sigurno neće razočarati.

Autor: Recepttura

Serves: 4

Sastojci

• • 5 žlica maslinovog ulja
• • 500 grama očišćenih narezanih lignji (kolutovi i krakovi)
• • 750 grama crvenog skuhanog graha (može i iz konzerve)
• • 150 ml bijelog vina
• • 2 češnja češnjaka
• • malo peršina
• • sol i papar

Upute

1. Očistiti lignje i narezati na kolutove, te pripremiti krakove.
2. Dobro ih osušiti na kuhinjskom papiru.
3. Staviti u posudu 4 žlice maslinovog ulja, zagrijati ga i ubaciti narezane lignje.
4. Na srednje jakoj vatri dinstati lignje uz stalno miješanje da se ne zalijepe za dno posude.
5. Kad ispari sva voda, dodati kuhani grah te bijelo vino.
6. Dok sve krčka, narezati češnjak i peršin.
7. Kad vino ispari, probati lignje.
8. Ako nisu mekane, dodati po potrebi vode dok ne omekšaju.
9. Pred kraj kuhanja ubaciti narezani češnjak i peršin.
10. Dobro promiješati, dinstati još dvije do tri minute.
11. Posoliti i popapriti po potrebi i ukusu.
12. Gotovo jelo preliti sa žlicom maslinovog ulja i promiješati.
13. Servirati uz parmezan i čašu bijelog vina.

3.5.3228