• Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
• Napraviti snijeg od bjelanjaka, i dodavati šećer malo po malo.
• Dodati u snijeg brašno i prašak za pecivo.
• Ručno izmiješati.
• Dodati sjeckane orahe.
• Dobro izmiješati smjesu.
• Prebaciti smjesu na posudu za pečenje (ona od pećnice) na koju smo stavili papir za pečenje.
• Peći u zagrijanoj rerni na 150 stupnjeva sa otvorenim vratima od pećnice pola sata.
• Nakon pola sata sušenja provjeriti sa čačkalicom da li su kore pečene.

Krema:

• Žumanjcima dodamo šećer i dobro izmiješamo.
• Dodajemo jedan po jedan vanilin šećer.
• U izmiješanu smjesu dodajemo brašno i miješamo da nema grudica.
• Mlijeko stavljamo da zakuha, maknemo sa vatre, pa dodajemo smjesu žumanjaka.
• Kuhamo da se krema stvrdne uz miješanje.
• Kad se stvrdne, maknuti kremu da se hladi.
• U lagano ohlađenu kremu dodajemo komade maslaca da se otope.
• Ohladimo kremu do kraja.
• Umutimo šlag od slatkog vrhnja.

Slaganje kolača:

• Ohlađenu koru narezat ćemo na 3 jednaka dijela, maknuti papir za pečenje.
• Na jednu koru stavljamo žutu kremu, dobro je rasporedimo po kori.
• Preko žute kreme ide sloj šlaga, poravnamo.
• Stavljamo novu koru, žutu kremu, pa šlag.
• Na šlag stavljamo zadnju koru, zadnji sloj žute kreme, te šlag. Njime dobro zagladimo sve neravnine, ohladimo kolač u frižideru (najbolje preko noći) i uživamo!!!