Jednostavni kolač od jabuka
Lagan, fin i relativno brz za izradu – ovaj jednostavni kolač od jabuka rado ćete praviti nakon što ga probate.
Servings: 8 osoba
Ingredients
Podloga:
- 300 g keksa s maslacem
- 120 g maslaca
Dva središnja sloja:
- 5 velikih jabuka
- 1200 ml vode
- 75 g šećera za kuhanje jabuka
- 2 praška za puding s okusom vanilije
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 4-5 žlica šećera za puding
Završni sloj:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 2 paketića Kremfixa
Instructions
- Kekse samljeti u blenderu.
- Maslac otopiti na srednjoj vatri, te u njega dodati kekse.
- Sve dobro izmiješati da se dobije mrvičasta smjesa.
- U protvan veličine 26x26 centimetara prebaciti kekse.
- S čašom utisnuti smjesu da bude što čvršća.
- Protvan staviti u frižider na hlađenje.
- Jabuke oguliti i očistiti od koštica, te narezati na manje komade.
- Prebaciti ih u posudu za kuhanje, doliti vodu i sipati 75 grama šećera.
- Kad prokuha, kuhati dok jabuke ne postanu mekane (cca 20-ak minuta).
- Procijediti jabuke i pustiti da se malo prohlade. (vodu od kompota treba sačuvati)
- U posudi pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom, odliti u to malo vode od kompota i dobro promiješati.
- Vodu od kompota vratiti na vatru da zakipi.
- Kad voda od kompota ponovo zakipi, dodati otopljeni prašak za puding i kuhati dvije minute uz stalno miješanje.
- Prohlađene jabuke zgnječiti u pire i dodati cimet u njih.
- Izvaditi kekse iz frižidera i preko njih staviti jabuke.
- Preko jabuka sipati vrući puding i ostaviti da se prohladi prije stavljanja u frižider.
- Nakon sat vremena hlađenja u frižideru, istući slatko vrhnje u šlag.
- Staviti šlag kao završni sloj na kolaču.
- Kolač ostaviti preko noći u frižideru da se dobro stisne, inače će se podloga od keksa mrviti.