Go Back

Kikiriki bajadera

Fenomenalna kikiriki bajadera je u najkraćem roku postala favorit u mojoj obitelji. Okus jojje zaista izvrstan, te smo se svi oduševili koliko je dobra i ukusna.
Prep Time15 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time30 minutes
Course: desert, kolač, kolačić, sitni kolači, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: bajadera, kikiriki, kikiriki bajadera, sitni kolači
Servings: 12 osoba

Ingredients

Sastojci:

  • 220 ml vode
  • 270 g šećera
  • 220 g maslaca
  • 330 g mljevenog kikirikija (nepržen i neslan)
  • 330 g mljevenog keksa s maslacem
  • 90 g čokolade za kuhanje

Glazura:

  • 170 g čokolade za kuhanje
  • 6 žlica ulja

Ukrašavanje:

  • narezani kikiriki

Instructions

  • Prvo treba u blenderu grubo samljeti kikiriki te staviti sa strane.
  • U veću posudu na štednjaku sipati vodu pa u nju dodati šećer.
  • Smjesu zagrijavati prvo da se šećer istopi, a zatim do vrenja.
  • Kada smjesa provrije kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
  • Maknuti sa strane i ubaciti na komadiće narezan maslac i miješati da se otopi.
  • Zatim u smjesu ubaciti grubo mljeveni kikiriki i mljeveni keks te sve dobro izmiješati da se sastojci prožmu.
  • Na pari otopiti čokoladu za kuhanje i pustiti je da se prohladi.
  • Smjesu za bajaderu podijeliti na dva jednaka dijela (ja sam izvagala).
  • U jedan dio dodati otopljenu čokoladu za kuhanje i dobro izmiješati.
  • Protvan veličine 33x19 centimetara prekriti prozirnom folijom.
  • Na dno staviti tamnu smjesu te je prvo prstima a onda čašom rasporediti do rubova.
  • Dodatno sve zagladiti s gladilicom.
  • Preko nanijeti svijetli sloj i oprezno ga rasporediti po tamnom sloju.
  • Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem i prohlađenu je izliti preko svijetlog sloja.
  • Za ukrašavanje preko glazure posipati narezani kikiriki.
  • Bajaderu dobro ohladiti prije rezanja i posluživanja, minimalno 4 sata a najbolje preko noći.

Video