Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjcima dodati šećer te umutiti čvrsti snijeg.

Zatim ubaciti žumanjke pa onda i njih umutiti.

U posudi na štednjaku na pari otopiti čokoladu i maslac, malo prohladiti,

te dodati u smjesu i dobro sve izmiješati.

Na kraju u smjesu dodati brašno i prašak za pecivo te završno izmiksati smjesu za biskvit.

Protvan dimenzija 29x18 cm namastiti i pobrašniti, te u njega isipati smjesu za biskvit.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, a svakako probati da li je biskvit pečen s čačkalicom.

Biskvit dobro ohladiti.

Gustin pomiješati sa šećerom.

U tu smjesu dodati 20 žlica mlijeka i dobro izmiješati da nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti kuhati i dodati mu vanilin šećer.

Kad mlijeko zakipi maknuti ga s vatre te uz miješanje sipati smjesu gustina i šećera.

Vratiti na vatru te još kratko kuhati uz miješanje.

Vruću kremu izliti preko biskvita i sve dobro ohladiti.

Ohlađeni kolač rezati kalupom u obliku srca (ako nemate taj kalup možete narezati četverokute) i slagati na tanjur za posluživanje.

Za ukrašavanje pomiješati crveni preljev za torte sa šećerom.

Vodu sipati u posudu i početi zagrijavati.

Ubaciti izmiješani preljev i šećer u vodu i miješati da nestanu sve grudice.

Pustiti da smjesa prokuha, malo prohladiti te ukrasiti narezani kolač.

Na svaki komad staviti po jednu malinu ili neko drugo voće.